Shrovetide מתקרב, אז בהחלט צריך לחדש את אוסף המתכונים לפנקייקים טעימים ויפים בכדי לבשל אותם לחג ולהפתיע קרובים ואורחים.
זה הכרחי
- לפנקייק:
- - 120 גרם. קמח לפנקייק או לעוגות;
- - 250 מ"ל חלב;
- - 125 מ"ל מים;
- - 2 ביצים;
- - 50 גרם. סהרה;
- - קורט מלח.
- למילוי:
- - 240 גרם. קוטג;
- - 40 גרם. אבקת סוכר;
- - חצי כפית תמצית וניל;
- - כפית גרידת לימון;
- - אגוז מוסקט טחון (לא חובה).
הוראות
שלב 1
מערבבים בקערה את כל מרכיבי הפנקייק. אנו דואגים שלא יהיה גוש אחד.
שלב 2
חממו את התבנית (למתכון זה שימשו תבנית בגודל 20 ס מ).
שלב 3
משמנים את התבנית בשמן ויוצקים פנימה כ- 60 מ ל בצק. הלביבה צריכה להיות דקה מאוד.
שלב 4
מטגנים את הלביבה כדקה והופכים אותה.
שלב 5
כשכל הבצק משמש מכינים את המילוי: מערבבים את גבינת הקורד, אבקת הסוכר ותמצית הווניל, מוסיפים את הקליפה וקורט אגוז מוסקט טחון.
שלב 6
משמנים את הלביבות בקרם עדין, מכניסים אותן למשולש יפה, מגישים עם קצפת ואם רוצים יוצקים עם סירופ שוקולד.
