ניתן להגיש לביבות בטעם מוכן לקינוח לתה, במילוי מילוי מתוק. יש הרבה אפשרויות למילויים כאלה, כך שתמיד תוכלו לבחור מתכון לטעמכם.
זה הכרחי
-
- למילוי גרגר עם צימוקים:
- - 300 גרם גבינת קוטג ';
- - 100 גרם צימוקים;
- - 2 חלמונים;
- - 50 גרם סוכר;
- - 50 גרם שמנת חמוצה;
- - גרידת תפוז אחד.
- למילוי תפוחים:
- - 5 תפוחים;
- - 0.5 כוסות סוכר;
- - קורט וניל או קינמון.
- למילוי המשמש:
- - 50 גרם משמשים מיובשים;
- - לימון אחד;
- - 50 גרם סוכר;
- - שקדים של 25 גרם.
- למילוי דלעת:
- - 200 גרם עיסת דלעת;
- - תפוז אחד;
- - תפוח אחד;
- - 70 גרם סוכר;
- - 70 מ"ל מים;
- - קורט קינמון אחד.
- למילוי השמנת:
- - 200 מ"ל שמנת כבדה;
- - גבינת מסקרפונה 200 גרם;
- - כף אחת. כף אבקת סוכר;
- - 2 תפוזים;
- - 50 מ"ל מיץ תפוזים;
- - 100 גרם פירות יער (פטל
- אוכמניות
- תּוּת
- אוכמניות);
- - 2 כפות. כפות ליקר קוינטרו.
- למילוי האגוזים:
- - 50 גרם גרעיני אגוז;
- - 100 גרם סוכר;
- - 100 מ"ל חלב;
- - 5 גרם חמאה;
- - חלב.
הוראות
שלב 1
מילוי חימר
שוטפים את הצימוקים ומייבשים. מגררים את גרידת התפוז על פומפיה דקה. משפשפים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת ומערבבים עם שמנת חמוצה, סוכר וחלמונים עד לקבלת מרקם חלק. שלב קורד עם צימוקים וגרידת תפוז.
שלב 2
מילוי תפוחים
מקלפים את התפוחים וחותכים את תרמיל הזרעים. חותכים את הפירות לפרוסות דקות ודקות. מכניסים את התפוחים לסיר, מכסים בסוכר מעורבב עם וניל או קינמון. מבשלים על אש נמוכה כ -6 עד 8 דקות ואז מקררים.
שלב 3
מילוי משמש
שוטפים משמשים מיובשים ומשרים אותם ב 100 מ ל מים רתוחים. סוחטים את המיץ מהלימון. קוצצים דק את השקדים. מוסיפים משמשים מיובשים סוכר ומיץ לימון, מבשלים על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, עד שמשמשים יבשים הופכים לפירה. ואז מוסיפים את השקדים הקצוצים.
שלב 4
מילוי דלעת
חותכים את הדלעת והתפוחים, קלופים וזרעים, לקוביות קטנות. למילוי, רצוי לקחת דלעת מזנים מתוקים. חותכים את התפוז יחד עם הקליפה לפרוסות דקות. ממיסים סוכר במים ומביאים לרתיחה. הפחית את האש למינימום. מוסיפים תפוזים ומבשלים כ -3 דקות. לאחר מכן הוסיפו את הדלעת ולאחר 3 דקות הוסיפו את התפוחים. שומרים את התערובת באש עד שכל הסירופ רותח. מצננים ומוסיפים קינמון.
שלב 5
מילוי קרמי
מקציפים את השמנת ואת אבקת הסוכר. שלבו אותם עם מסקרפונה, ליקר, מיץ תפוזים ובחשו היטב. ממלאים את הלביבות במסה שהתקבלה. למעלה עם קוביות עיסת תפוזים וגרגרים.
שלב 6
מילוי אגוזים
טוחנים אגוזי מלך לפירורים קטנים ומערבבים עם סוכר. יוצקים את תערובת האגוזים עם חלב חם. מביאים את התערובת לרתיחה על אש גבוהה. ואז מנמיכים את האש, מוסיפים חמאה ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד להסמכה. המילוי יהיה מעט סמיך יותר מסולת בעקביות, אך לאחר הקירור הוא לא אמור לנקז מהכף.
