לעוגה זו אין הרבה זמן להכנה ואינה דורשת מיומנויות קולינריות גדולות. מורכב משלוש שכבות. נמרח בשמנת חמוצה משוקולד. אם תרצו, תוכלו להחליף את הפטל בכל פירות יער אחרים.
זה הכרחי
- - 3 ביצים
- - 250 גרם סוכר מגורען
- - יוגורט 250 גרם
- - 3 כפות. l. אבקת קקאו
- - 500 גרם קמח
- - 2 כפית אבקת אפייה
- - 2 גרם ונילין
- - פטל 250 גרם
- - 100 גרם שוקולד לבן
- - 200 גרם חלבה
- - 200 מ"ל קרם
- - 200 מ"ל שמנת חמוצה
הוראות
שלב 1
הכינו ביסקוויט. הקציפו את הסוכר המגורר עם הביצים לקצף נוקשה. מוסיפים ונילין ויוגורט, מערבבים הכל ביסודיות.
שלב 2
מנפים את הקקאו, הקמח ואבקת האפייה, מקציפים וממזגים לתערובת היוגורט. מוסיפים פירות יער ומערבבים שוב. לוקחים תבנית אפייה ויוצקים פנימה את הבצק, מחליקים על פני השטח. אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30-35 דקות עד להזהבה. מוציאים את הביסקוויט מהתנור, מצננים אותו וחותכים לשלוש עוגות.
שלב 3
הכינו קרם. את הקרם יש להכין יום לפני מריחת העוגה. שוברים את השוקולד הלבן ל טריזים. קוצצים דק חלבה ומערבבים עם שוקולד. מוזגים שמנת ומערבבים הכל. מעלים באש וממיסים עד לקבלת מרקם חלק. מסירים מהאש, מצננים. מכסים בניילון ומכניסים למקרר למשך 24 שעות.
שלב 4
מכניסים את השמנת החמוצה למקפיא למשך 15-20 דקות. ואז מקציפים 10-12 דקות. מוציאים את מסת השוקולד מהמקרר, מקציפים במיקסר. מערבבים את השמנת החמוצה ותערובת השוקולד.
שלב 5
מורחים קרם על כל עוגה ונערמים זה על זה. מניחים את העוגה במקום קר למשך 4-6 שעות להשרות.
