עוגת קרפוויל היא מאכלים מהמטבח הצרפתי. העוגה הזו מבוססת על לביבות, וזה מאוד יוצא דופן. המעדן מתגלה כטעים להפליא, מדהים ועדין, אי אפשר לקרוע את עצמכם מאכילת העוגה הזו.
זה הכרחי
- - 270 גרם קמח
- - 650 מ"ל חלב
- - 4 ביצים
- - קורט מלח
- - כפית אחת אבקת אפייה
- -1 כפות שמן צמחי
- - 250 גרם סוכר מגורען
- - 1.5 כפות. קקאו
- - 25 גרם חמאה
- - 2 כפית אבקת סוכר
- - 50 גרם אגוזים
- - 40 גרם שוקולד
- - 2 תפוזים
הוראות
שלב 1
מכינים את הבצק. ראשית, שלב את הקמח ואבקת האפייה, ואז הוסף 1 כפית. סוכר ומלח מגורען, מערבבים הכל היטב.
שלב 2
יוצקים חצי מהחלב בזרם קטן, מערבבים. לאחר מכן מוסיפים את החלמון והשמן הצמחי, מערבבים הכל היטב ויוצקים פנימה את שארית החלב. מקציפים את החלבון במיקסר עד לקבלת קצף סמיך ומוסיפים למסת החלב-קמח.
שלב 3
יוצקים שמן צמחי למחבת ואופים לביבות דקות.
שלב 4
מכינים את הקרם. מיצו את התפוזים. הקציפו 2 ביצים עם 125 גרם סוכר מגורען, 1 כף. קמח.
שלב 5
הביאו לרתיחה את מיץ התפוזים והוסיפו את תערובת הביצים והקמח. מבשלים על אש נמוכה עד שמסמיך.
שלב 6
חותכים את הלביבות כדי שיהיו אחידות. מורחים בשמנת ונערמים. אל תשמן את הפנקייק העליון.
שלב 7
הכינו קרם שוקולד נוטלה. מערבבים קקאו, 70 גרם סוכר מגורען וכף אחת. קמח. מקציפים ביצה אחת ו -250 מ ל חלב. מרתיחים את תערובת הביצה-חלב על אש נמוכה, מביאים לרתיחה ומוסיפים את תערובת השוקולד, מבשלים עד לרתיחה, 10-12 דקות. מסירים מהאש, מניחים להתקרר 25-30 דקות, מוסיפים חמאה ומערבבים היטב.
שלב 8
מורחים את השמנת על דפנות העוגה ואת הפנקייק העליון. מקשטים באגוזים קצוצים, שוקולד ואבקת סוכר.
