סלט טעים ובהיר מאוד עם עוף ושזיפים מיובשים מושלם לשולחן חגיגי. שזיפים מיובשים לא רק מדללים את הסלט הטרי עם טעם עשיר, אלא גם מעניקים לו מראה יפהפה וייצוגי.
זה הכרחי
- - 350 גרם חזה עוף
- - 3-4 ביצים
- - 2 מלפפונים
- - שזיפים מיובשים של 125 גרם
- - 2 חופן אגוזי מלך
- - גבינה 50 גרם
- - 3 כפות. l. מיונז
- - מלח ותבלינים אחרים לפי הטעם
הוראות
שלב 1
כדי להכין סלט עם עוף ושזיפים מיובשים צריך להרתיח את חזה העוף. לשם כך, קחו סיר קטן, שפכו לתוכו מים והעלו אותו באש. מכניסים עוף למים חמים ומרתיחים. כשהעוף כמעט מוכן מוסיפים מעט מי מלח לפי הטעם ומבשלים את השדיים.
שלב 2
שמים את חזה העוף המוגמר על מגבת נייר ומשטים באמצעותו את הלחות, מצננים. מניחים את העוף על קרש חיתוך, חותכים לרצועות ומניחים בקערת סלט.
שלב 3
עכשיו אתה צריך לבשל את הביצים. שים אותם בסיר, מכסים במים, מוסיפים 2 קורט מלח. הפעולה האחרונה נחוצה על מנת שהביצים לא יתפוצצו במהלך הבישול. מרתיחים ביצים קשות. לאחר הבישול הניחו אותם מתחת למים קרים, קררו ונקו. מחלקים את הביצים המוגמרות והמעובדות ללבנים וחלמונים. חותכים את הלבנים לקוביות קטנות ומגרדים את החלמונים.
שלב 4
שוטפים את המלפפונים, מייבשים וחותכים לרצועות. יוצקים את השזיפים במים רותחים למשך 15 דקות, מייבשים ואז קוצצים דק. מקלפים את האגוזים וקוצצים אותם.
שלב 5
שלב את כל המרכיבים, תבל במיונז, ערבב את הסלט בעוף ושזיפים מיובשים, וגרד את הגבינה מעל והגיש את הסלט לשולחן.
