חזה עוף הוא מוצר אוניברסלי. איתה תוכלו לבשל כל יום משהו חדש. חובבי אוכל אסייתי יאהבו את המתכון הפשוט הזה עם רוטב לימון חמוץ.
איך מכינים חזה עוף בסגנון סיני: מרכיבים לאדם אחד
- חזה עוף קטן 1;
- ביצה 1;
- עמילן תירס לפירוק השד;
- מיץ של 2 לימונים;
- 2 כפות סוכר;
- כוס מים קרים אחת;
- כף אחת של עמילן תירס לרוטב;
- מלח ופלפל לפי הטעם.
חזה עוף ברוטב: תהליך בישול
שוברים את הביצה לצלחת בה כל חזה העוף יכול להתאים. מקציפים, ממליחים ומפלפלים לפי הטעם, מניחים את חזה העוף, הופכים אותו מספר פעמים כך שהוא מכוסה לחלוטין בביצה הטרופה, מניחים בצד ל -20 דקות, הופכים את הבשר מעת לעת.
סוחטים את המיץ משני לימונים, יוצקים לסיר קטן, מוסיפים סוכר וחצי כוס מים קרים. מערבבים, מביאים לרתיחה.
בשלב זה, ממיס עמילן תירס במים הנותרים (חצי כוס).
מסירים את רוטב הלימון המבושל מהאש, יוצקים את העמילן בזרם דק ומערבבים את הרוטב כל הזמן. מחזירים את הסיר לאש, מביאים לרתיחה ומשאירים למשך 2 דקות ואז מורידים מהאש. בתהליך הבישול יש לערבב כל הזמן את הרוטב כדי שלא יישרף.
מגלגלים את חזה העוף עם מספיק עמילן תירס. מחממים כמות גדולה של שמן, מנמיכים את האש לבינונית, מטגנים את חזה העוף משני הצדדים עד שהם רכים, מעבירים למגבת נייר כדי להסיר עודפי שמן.
חזה העוף הטעים מוכן ומוכן להגשה. לשם כך, חותכים חתכים קטנים על השד, מעבירים לכלי, מקשטים עם טריזי לימון ויוצקים בנדיבות ברוטב לימון חמוץ מתוק.
מתכוני חזה תמיד יאפשרו לכם לרצות את האורחים עם משהו טעים, מקורי ולא דורש הרבה זמן להכין.
