מתכון לחזה עוף עם עשבי תיבול איטלקיים ארומטיים. את המנה משלים רוטב הפסטו הקלאסי.
זה הכרחי
- - חזה עוף - 500 גרם.;
- - רוטב פסטו (אדום) - 100 גר ';
- - גבינה - 100 גרם.;
- - עשבי תיבול איטלקיים (יבשים);
- - שמן זית;
- - מיץ לימון;
- - תבלינים.
הוראות
שלב 1
חותכים את חזה העוף לפרוסות דקות. הכינו אותם ושפשפו אותם במרינדה מתערובת של שמן זית, מיץ לימון, עשבי תיבול איטלקיים, מלח ופלפל. השאירו את הבשר לכבישה למשך 5-10 דקות.
מטגנים משני הצדדים במחבת עד שהם רכים.
שלב 2
אנו משפשפים את הגבינה ומכינים את ה"פסטו "האדום (ניתן לרכוש את הרוטב מוכן בחנות).
לשם כך, מטגנים עגבניות חתוכות לקוביות במחבת (6-8 חתיכות). כשהם מגיעים למצב רך, הוסיפו אליהם גבינה מגורדת (כ -150 גר '), שום ובזיליקום קצוצים דק, צנוברים כתושים, חומץ בלסמי (כף אחת).
שלב 3
שמים את רוטב הפסטו על העוף ומפזרים עליו גבינה. מכניסים למיקרוגל למשך 1-2 דקות (עד שהגבינה נמסה).
