ניתן להשתמש בכבד להכנת מנות טעימות רבות. אפשר להרתיח, לטגן, לאפות ואפילו למלא. עוגות מיני כבדות יכולות להיות אופציה נוחה להגשה לשולחן החגיגי.
זה הכרחי
- - כבד עוף - 05, ק"ג;
- - ביצת עוף - 2 יח ';
- - חלב - 100 מ"ל;
- - קמח חיטה - 100 גרם;
- - שמן צמחי - 3 כפות;
- - אבקת אפייה או סודה - 1/3 כפית
- - בצל - 2 יח ';
- - גזר - 1 יח ';
- - גבינה - 200 גרם;
- - מיונז - 200 גרם;
- - שום - 3 שיני;
- - מלח ופלפל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
כדי להכין בצק לאפיית פנקייק מהכבד, אתה צריך לבצע מספר מניפולציות. שוטפים את כבד העוף, חותכים לחתיכות קטנות, טורפים או מעבדים בעזרת בלנדר.
שלב 2
ואז שוטפים את הביצים, שוברים אותם למיכל נפרד, מערבבים. שלב כבד, ביצים, חלב וקמח. מוסיפים 2 כפות שמן צמחי ואבקת אפייה. מכניסים את המסה שהתקבלה למנות קטנות במחבת חמה, מטגנים משני הצדדים.
שלב 3
לאחר שהכנתם את לביבות בצק הכבד, השאירו את המוצרים הגמורים למחצה על מגש, התחילו להכין את המילוי.
שלב 4
כדי ליצור שכבה, אתה צריך לקלף את שיני השום ואז להעביר אותם דרך מכבש. מגררים את הגבינה בפומפיה בינונית. שלבו גבינה, שום, מיונז ופלפל בקערה אחת.
שלב 5
מקלפים את הבצל, קוצצים דק. מגרדים גזר נקי, מטגנים יחד עם בצל בשמן צמחי חם. לאחר הטיגון ניתן להוסיף 2 כפות מים, להרתיח במשך 2-3 דקות. השתמש במלח לפי טעמך.
שלב 6
אספו ערימות של לביבות כבד, קבעו את הגובה בעצמכם. מורחים כל פנקייק בתערובת מיונז, מפזרים בצל וגזר.
שלב 7
מחממים את התנור ל 200 מעלות. מכינים את מגש האפייה עם עוגות המיני פטה למשך 10 דקות. מצננים מעט את נשיפות הכבד המוגמרות, מקשטים בעשבי תיבול ועגבניות שרי.
