תפוחי אדמה הם הלחם השני, ורבים מאיתנו בהחלט לא יכולים לדמיין שולחן בלי מוצר זה. ולא משנה איך תומכי תזונה נכונה נלחמו על טהרת התפריט, תפוחי אדמה כמעט תמיד על השולחן שלנו. בנוסף לעובדה שמנות תפוחי אדמה יכולות להיות טעימות להפליא, הן גם בריאות.
מה יש בתפוח אדמה
בזמן שצרכת מנת תפוחי אדמה מטוגנים, האם חשבת מה בדיוק אנחנו אוכלים? בואו "נשים על המדפים" את תפוחי האדמה:
- 20-25% פחמימות (במקרה זה, עמילן);
- כ -2% - חלבון צמחי מלא;
- 0, 3-0, 5% - שומן.
זה כאשר מדובר בחומרים מזינים. עכשיו על הרכב המינרלים. הירק שלנו מכיל אלמנטים כמו אשלגן (ובכמות גדולה למדי), זרחן, מגנזיום, ברזל וסידן. בין היתר, תפוחי אדמה מכילים גם ויטמינים רבים - חומצה אסקורבית, ויטמיני B (הדרושים לתפקוד תקין של מערכת העצבים והשיער הבריא), PP, E, K, D, כמו גם חומצה פולית וחומצות אורגניות רבות אחרות., כולל חומצה מאלית, לימון ואוקסלי, כמו גם רבים אחרים.
תכונות שימושיות של תפוחי אדמה
קודם כל, כדאי לשים לב לאשלגן בתפוחי אדמה. נוכחותו מבטיחה היפטרות מבצקת, כמו גם הסרת עודף מלח שולחן. לכן תפוחי אדמה חייבים להיות בתפריט. כמובן שתפוחי אדמה מטוגנים אינם המוצר התזונתי ביותר, אך ניתן להוסיף בקלות תפוחי אדמה מבושלים או אפויים (ללא שמן ורטבים) כתוספת.
המרכיב העיקרי של תפוחי אדמה - עמילן, מתייחס לפחמימות ולאלו שאינם נספגים בגופנו. זו הסיבה שאתה לא צריך לאכול תפוחי אדמה כל יום. אנו גם זוכרים שתכולת הקלוריות של תפוחי אדמה לירקות היא כמעט שיא - 75-80 קק"ל ל -100 גרם. לשם השוואה, תכולת הקלוריות של 100 גרם מלפפון היא 15 קק"ל בלבד.
תפוחי אדמה משמשים גם ברפואה העממית ובקוסמטיקה. לדוגמא, מסכות תפוחי אדמה לשיער ופנים נפוצות למדי. הם קלים להכנה, זולים וההשפעה (בשימוש קבוע) מדהימה. להכנת מסכות פנים משתמשים בתפוחי אדמה מבושלים צעירים - הכינו פירה, הוסיפו חלבון ביצה או חלמון (תלוי בסוג העור), תוכלו להוסיף מיץ לימון ושמנים אתרים. החל את המסכה במשך 15-20 דקות, ואז שטוף במים חמים.
