שנים רבות אני משתמש בעוף והודו במקום בשר בקר ובשר חזיר. זה עדין ותזונתי. טעים, בריא ומהיר להכנה. לבשר הטורקי תכונות תזונתיות מצוינות: ניתן לעיכול בקלות בגלל תכולתו הנמוכה של שומנים בלתי מסיסים, הוא מעניק תחושת מלאות מהירה ואינו גורם לאלרגיה.
זה הכרחי
- - חזה הודו (פילה) - 1 ק"ג,
- - קישואים - 3 יח ',
- - ארוגולה - 200 גרם,
- - ירקות קצוצים (שמיר, כוסברה, פטרוזיליה) - 3 כפות. l.,
- - שמן זית - 2 כפות. l.,
- - רוטב סויה -2 כפית,
- - שמן שומשום -2 כפית,
- - יין לבן יבש - 1 כף. l.,
- - תחליף סוכר (פרוקטוז) -1 כפית,
- - שום - שן אחת,
- - מלח,
- - פלפל.
הוראות
שלב 1
חותכים את הודו לפרוסות דקות, מקציפים, משפשפים עם פלפל ומלח. לשים על תבנית עם נייר אפייה, מורחים את הקישואים מעל, חותכים לעיגולים. מזלפים שמן זית ויין לבן, אופים בתנור עד שהם רכים.
שלב 2
מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה שמן שומשום, רוטב סויה, פרוקטוז (ניתן להחליף בדבש), שום קצוץ. מקציפים במטרפה.
שלב 3
שוטפים ומייבשים את הארוגולה, מכניסים לכלי עם חבישה, מוסיפים עשבי תיבול, מערבבים בעדינות. הניחו את ההודו המוגמר עם הקישואים על צלחת גדולה, שפכו את הרוטב מעל. מפזרים שומשום.
