ניתן להכין מנת משחק באותו אופן כמו מנת עוף. עם זאת, הוא ייצא טעים בהרבה, מכיוון שבשרם של עופות הבר בריא ומזין יותר. מעדן כזה יקשט את שולחנכם וישמח את האורחים שלכם.
זה הכרחי
-
- 1 חורשת עץ או חרטום שחור
- 1 כוס חומץ שולחן
- 1 כוס מים
- 4-5 פרוסות בייקון
- 2 כפות. כפות חמאה
- 1 כוס מרק לצלייה
- מלח
- יְרָקוֹת
- ירקות.
הוראות
שלב 1
משרים את הפגר המוכן של כבד או גרגר שחור, כשהוא הופך במהלך היום לחומץ מדולל במים.
שלב 2
ממלאים ברצועות בייקון דקות, מייבשים במפית, מלח, משפשפים בשמן.
שלב 3
צולים בתנור חם, הופכים ויוצקים על המרק, עד שהוא מבושל לחלוטין וחום זהוב.
שלב 4
יוצקים 1-3 כפות חומץ על העופות המוגמרים ומטגנים.
שלב 5
קוצצים למנות, יוצקים עם מיץ מנייר אפייה, שומרים בתנור לעוד 15 דקות.
שלב 6
מכניסים למקרר ואז מקשטים בעשבי תיבול וירקות.
