את עוגת התה המתוקה הזו ניתן להכין בימי חול באמצעות מאפה מוכן מוכן של המכולת. לשולחן חגיגי, כל מארחת יכולה להכין אותה בקלות בעצמה. המתכון די פשוט וטעמו דומה לעוגת גבינה מסורתית.
זה הכרחי
- למבחן:
- 1. קמח - 210 גרם.
- 2. סוכר - 90 גרם.
- 3. חמאה - 140 גרם.
- 4. ביצה - 1 יח '.
- 5. אבקת אפייה - 1 כפית
- להכנת המילוי:
- 1. גבינת קוטג '- 0.5 ק"ג
- 2. שמנת חמוצה - 120 גרם.
- 3. ביצים - 2 יח '.
- 4. סוכר - 130 גרם.
- 5. פירות יער (טריים, קפואים, מקומפוט) - 300 גרם.
- 6. ונילין - שקית אחת
הוראות
שלב 1
ראשית, אנו מכינים את הבסיס לפשטידה שלנו - בצק לחם קצר. מכינים אותו לפי המתכון הקלאסי: קמח מנופה מעורבב עם אבקת אפייה וטוחנים לפירורים עם חמאה רכה.
שלב 2
טוחנים את הביצה עם סוכר וממשיכים לערבב עד שהתמוססות לחלוטין של גבישי הסוכר. אנחנו מכניסים את הביצה לתערובת החמאה-קמח ולשים את הבצק, שלא נדבק לידיים וגמיש. זה צריך להישמר במקום קר למשך חצי שעה או קצת יותר.
שלב 3
טוחנים גבינת קוטג '(רצוי תוצרת בית) עם סוכר וביצים. אנו מוציאים את הבצק מהמקרר, מרדדים אותו לשכבה בעובי של 0.5 - 0.7 מ מ בצורת תבנית האפייה שלנו. אם אתה בטוח שהעוגה לא תישרף בתנור שלך, אז פשוט משמן את נייר האפייה בשמן, אחרת עדיף לרפד את התחתית בקלף משומן. אנו מורחים את הבצק על תבנית עם נייר אפייה כך שהדפנות יתקבלו.
שלב 4
שים את מילוי השמנת על גבי הבצק, מיישר אותו ובשכבה העליונה יהיו פירות יער.
אם הגרגרים הם מקומפוט, מרוקנים את עודף הסירופ.
שלב 5
עכשיו תוכלו לשלוח את העוגה שלנו לתנור. אנו אופים בטמפרטורה של כ -180 מעלות
תוך חצי שעה.
שלב 6
יש להוציא את העוגה המוגמרת מהתבנית לאחר שהתקררה לחלוטין. לאחר מכן, צריך לחתוך אותו למנות וניתן להגיש אותו.
