סלט טעים ויוצא דופן. ניתן להגיש בבטחה בחום הקיץ כמנה עיקרית.
זה הכרחי
- - 4 ביצים קשות
- - 300 גרם כבד עוף,
- - 4 עגבניות אדומות קטנות,
- - 100 גרם שעועית ירוקה
- - 200 גרם סלט ירוק.
- לתדלוק:
- - 2 כפות. חומץ תפוחים
- - כף אחת. דבש נוזלי,
- - 2 כפות. שמן זית,
- - כף אחת. חרדל,
- - מלח ופלפל לפי הטעם.
- לצ'יפס גבינה:
- - 50 גרם פרמזן.
הוראות
שלב 1
ראשית, הכינו את הצ'יפס. מחממים מחבת יבשה על אש נמוכה ומוסיפים אליה גבינה מגורדת דק. ברגע שהגבינה נמסה, מסירים מיד את התבנית מהאש ומסירים בזהירות את הצ'יפס מהתבנית. שמנו אותו על צלחת והנחנו בצד.
שלב 2
חותכים את הסרטים מכבד העוף. חותכים לחתיכות קטנות, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מטגנים אותו עד לבישול על אש נמוכה בשמן חמניות, כ3-5 דקות מכל צד. ואז אנחנו מעבירים לצלחת.
שלב 3
מטגנים את השעועית עד לבישול בשמן חמניות.
שלב 4
חותכים את העגבניות ל2-4 פרוסות, חותכים את הביצים לפרוסות.
שלב 5
להלבשה שמים את כל המרכיבים בכוס ומקציפים אותם במזלג עד לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן, 4 כפיות. יוצקים את התחבושות לכוס נפרדת.
שלב 6
מוסיפים רוטב לסלט ומערבבים היטב. מחלקים את עלי החסה בין ארבע צלחות. שמים מעל את הכבד המטוגן, חתוך לפרוסות, עגבניות, ביצים ושעועית. יוצקים 1 כפית כל מנה. רוטב, מקשטים בחלק מהצ'יפס גבינה ומגישים.
