בישול מעדן כה פופולרי כמו סרוולט אינו כל כך קשה. כמובן שקל יותר לקנות בחנות, אבל רחם מבושל בבית ועם נשמה הוא הרבה יותר טעים.
איך מכינים סרבל ביתי
רכיבים:
צוואר חזיר 300 גרם
300 גרם סקופ
בטן חזיר 300 גרם
כמה שיני שום,
קורט סוכר ואגוז מוסקט,
מלח 20 גרם
פלפל שחור טחון,
גרגרי פלפל.
הכנה:
יש לחתוך את הבשר, שניתן בפרופורציות שוות, לחתיכות גדולות. רצוי שהבשר יהיה קר. זאת בכדי לקבל את המרקם הנכון של הרחם. לכן, יש להניח בשר במטחנת בשר מיד מהמקרר. אנחנו מכינים בשר טחון מבשר.
יש לערבב היטב תבלינים עם מלח וסוכר, שום קצוץ גס. מניחים את התבלינים והשום בבשר הטחון, קוצצים במיקסר.
השלב הבא הוא להשרות מעי חזיר יבשים במים חמים. לאחר מכן, יש לשטוף אותם, ובכך להכין אותם למילוי.
המעיים מונחים על מצרך מיוחד ומתמלאים במהירות בבשר טחון כדי למנוע חללים מיותרים. את הנקניק יש לקשור בחוט רטוב.
הכיכר המוגמרת ננעצת כדי שלא תתפוצץ כשהיא מתייבשת.
יש לתלות בזהירות את "כיכרות" הנקניקיות ולאפשר להן להיתלות במשך יממה, כך שהבשר הטחון יוטמן. ראשית, יש למקם אותם בחדר עם טמפרטורת חדר, ואז יש להוציא את הכיכרות למקום קריר.
לאחר הזמן שנקבע, יש לבשל את הנקניק באמבט מים. מים מונחים במיכל התחתון, מביאים לרתיחה; בחלק העליון - המוצר הדרוש לבישול. עם זאת, אסור למיכל העליון לבוא במגע עם מים.
לבסוף, הנקניק צריך להיות אפוי קל בתנור. סרוולט ביתי טעים מוכן!
תהליך ייצור היין הביתי הוא ארוך ומאמץ. עם זאת, התוצאה שווה את זה. עם שמירה על הטכנולוגיה, יין המיוצר בבית הוא בריא ולעתים קרובות טעים יותר מאשר קונים בחנות. זה הכרחי - פירות יער טריים; - סוכר; - בקבוק גדול. הוראות שלב 1 הכן חומרי גלם - בחר רק פירות בשלים ולא מפונקים
מאז ימי קדם, לא רק ייננים ואלים עבדו על יצירת יין, אלא גם גברים מלומדים. לואי פסטר, לאחר שלמד היטב את תהליך התסיסה, לא רק גילה את תגובת הייניפיקציה, אלא גם את השיטה להיפטר מהטעם והריח הרע של היין, שמיקרואורגניזמים החיים על עור הענבים ובתוכו מעבירים אליו במהלך תהליך התסיסה
אם הריבה התסיסה, אל תמהרו לזרוק אותה. הכינו יין ביתי בריא וטבעי. יש מתכון מעניין שיעזור לכם להכין משקה מהנה וארומטי. אם הריבה הסמיכה חומצית, אז אפשר לאפות ממנה עוגה. יין דל אלכוהול מיוצר מאותו או נוזלי, שכוחו הוא 10-12%. ריבה עשויה מגרגרים שונים ופירות
לעקרות בית חסכניות יש לרוב ריבה, שמתקלקלת לפני שאוכלים אותה. אבל זה לא אומר שצריך לזרוק את הפחית. ניתן להשתמש בריבה מותססת להכנת יין ביתי טעים. ניתן להכין יין כזה גם מריבה טרייה, ותוכלו להשתמש בכל (תות שדה, דומדמניות, דובדבן וכו '). יין זה ישמור על ארומת גרגרי היער הטריים ובעל טעם קיצי בוהק
הפשטידה משביעה מאוד. הבצק רך, לא יבש. ולכל עקרת בית בוודאי יש אוכל בשבילו במקרר. זה הכרחי -1 כוס קפיר (אפשר לקחת יוגורט, אבל חצי פחות, כלומר חצי כוס, מכיוון שהוא נותן טעם חמצמץ) -1.5 כוסות מיונז (לא רזה!) -קורט סודה -7-8 כפות קמח -4 ביצים - כוס אורז אחת -1 פחית סרדינים -1 בצל מלח, פלפל לפי הטעם -שמן (לשימון התבנית) הוראות שלב 1 למילוי:
