אגר-אגר הוא חומר המתקבל מאצות אדומות וחומות של האוקיאנוס השקט והים הלבן. זהו אנלוגי צמחי לג'לטין אכיל. לרוב, אגר-אגר משמש בבישול, ומשמש גם בקוסמטיקה וברפואה.
תכונות שימושיות של אגר אגר
אצות, שממנו מתקבל אגר-אגר, עשירות בסידן, יוד, ברזל, וחומרים שימושיים רבים אחרים. אגר-אגר מסייע בהוצאת רעלים ורעלים מהגוף, משפר את תפקוד הכבד. אנשים שאוכלים באופן קבוע מזון בתוספת אגר-אגר פחות רגישים לנגיפי ולהצטננות. חומר זה משמש לעיתים קרובות כנוגד דלקת, משלשל. אגר מסייע לסרטן השד בנשים על ידי עצירת התפתחות תאים סרטניים. טחורים מטופלים גם בזה, ובעזרתם הם נלחמים בעודף משקל.
בתי מרקחת מוכרים מגוון תרופות אגר-אגר. עם זאת, מומלץ לקחת לאחר התייעצות עם רופא. מכיוון שמוצר זה במקרים מסוימים עלול לגרום לתגובות אלרגיות, גירוי בעור, שלשולים. כמו כן, אין להשתמש באגר אגר עם מוצרים המכילים חומץ או חומצה אוקסלית בכמויות גדולות. לא מומלץ לשלב אותו עם שוקולד ותה שחור.
אגר-אגר בבישול
אגר-אגר נמצא בשימוש נרחב בבישול. זה חסר טעם, חסר ריח וחסר צבע. בדרך כלל, אצות מעובדות נמכרות בצורה של גרגירים או אבקה. הם משמשים להכנת מרמלדה, ג'לי, ג'לי ומנות רבות אחרות. אגר-אגר מומס, למשל, במיץ פירות או במרק, ואז מחומם לטמפרטורה מעל 90 מעלות צלזיוס. את התערובת שנוצרת יוצקים לתבניות ומצננים בטמפרטורת החדר. עקרות בית מנוסות מבטיחות כי הרבה יותר נוח ומהיר לבשל את המנות האהובות עליכם עם אגר-אגר מאשר עם ג'לטין.
לדוגמא, ניתן להכין ריבת פירות. קחו כוס מיץ טבעי לבחירתכם - תפוז, דובדבן, רימון, אפרסק וכו '. יוצקים כ 100 גרם למיכל נפרד. יוצקים 10 גרם אגר אגר לרוב המיץ. מערבבים להמסת הגרגירים ומשאירים למשך 10-15 דקות. בינתיים מוזגים כוס סוכר ושאריות מיץ לסיר אמייל. על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, המתן שהסוכר יתמוסס. ואז מוסיפים מיץ אגר-אגר לסיר ומביאים לרתיחה. לאחר מכן, תנו לסירופ שנוצר להתקרר מעט ושפכו לתבניות. מכניסים למקרר לכמה שעות. ברגע שהמסה מתקשה, המרמלדה מוכנה.
אגר-אגר כדי לעזור לעור ולשיער
התכונות המועילות של אגר-אגר משמשות גם בקוסמטיקה. החומרים הכלולים במוצר מסייעים לחיזוק השיער, להפוך את העור לבריא וצעיר. לשיער אתה יכול להכין את המזור הבא. ממיסים קורט אגר-אגר ב- 200 מ"ל מים מזוקקים או מעיינות ומחממים באמבט מים. לאחר מכן הוסיפו 30 מ"ל מיץ תפוזים סחוט טרי ו -2 טיפות כל אחד משמנים אתריים רוזמרין ותפוז. מערבבים היטב ויוצקים את התערובת לבקבוק זכוכית. לעסות את השיער על שיער וקרקפת נקיים ולחים.
אגר אגר "יחסוך" עור יבש ומגורה. מערבבים חצי כפית אבקת אגר אגר עם 50 מ"ל עירוי קמומיל או תה ירוק. מביאים לרתיחה על אש נמוכה. מניחים להתקרר עד 40 מעלות צלזיוס ומורחים את הג'ל שהתקבל בשכבה אחידה על עור נקי ולח. לאחר 10-15 דקות, שטפו את האגר-אגר במים חמים. אתה יכול להכין מסכה כזו גם לעור הפנים וגם לחלקים אחרים של הגוף. ותדירות השימוש היא לפחות כל יום.
