בעזרת פולוק או כבד בקלה ניתן להכין סלט פשוט אך טעים. העקביות העדינה של הסלט מאפשרת לו למלא בטארטלטים או לקשט חצאי ביצים, ואפשר להגיש אותו גם על קרקרים או קנאפים. במקרה זה הוא יקשט כל שולחן חגיגי, כולל ראש השנה וחג המולד. כבד פולוק (בקלה), עשיר להפליא במינרלים, שייך למוצרים תזונתיים. לכן סלט כבד פולוק או כבד בקלה יעיל מעת לעת לכולם, אפילו לילדים.
זה הכרחי
- מוצרים:
- • כבד פולוק - פחית אחת (ניתן להחליף אותה בכבד בקלה);
- • ביצי עוף או שליו - 4 (8) יח ';
- • מלח - על קצה הסכין;
- • פלפל שחור גרוס או פלפל אנגלי טחון - על קצה הסכין;
- • מיונז - 1-2 כפות. כפות;
- • בצל ירוק;
- • שמיר טרי.
הוראות
שלב 1
פתח פחית כבד משומר, זרוק את המוצר במסננת או במסננת. זה הכרחי על מנת שהשמן יכוס, אחרת תערובת הסלט תהיה שומנית מדי. בזמן שהשמן מתנקז מהכבד, שימו את הביצים על האש ובשלו ב"שקית ". לשם כך, השאירו אותם לרתיחה למשך 7-10 דקות לפחות. מצננים ביצים ומקלפים.
שלב 2
שוטפים בצל ירוק וענפי שמיר, מייבשים וקוצצים דק. מגררים ביצים מבושלות על פומפיה דקה. קוצצים את כבד הפולוק עם סכין ומערבבים עם ביצים, עשבי תיבול ומיונז.
שלב 3
מתבלים במלח ומוסיפים פלפל שחור גרוס. סלט מוכן. תנו לזה לצלול למשך 30 דקות והגישו. קערת סלט או כוסות קוקטייל בהתאמה אישית מתאימות לכך. ניתן גם למלא טארטלטים מבצק בתערובת העדינה המתקבלת ולקשט בעשבי תיבול או אפונה ירוקה משומרת.
