עם בוא האביב והקיץ אנשים מתחילים לבשל קבבים. אבל מה אם החזיר, העוף והבקר כבר משעממים? במקרה זה, תוכלו לגוון בתזונה עם קבב קלמארי עם ליים, בצל ירוק, כוסברה וצ'ילי.
זה הכרחי
- - ליים - 1 יח '.;
- - בצל ירוק - חבורה אחת;
- - שמן זית - כף אחת;
- - חומץ יין - 3 כפות;
- - סוכר - כף אחת;
- - נענע וכוסברה - 2 כפות;
- - פלפל צ'ילי אדום - 2 כפות;
- - מחושים קלמארי - 450 גרם.
הוראות
שלב 1
טוחנים כוסברה וצ'ילי חריף בעזרת סכין חדה. שלבו שמן זית, חומץ, סוכר, כוסברה וצ'ילי בקערה בינונית. מערבבים היטב את כל החומרים.
שלב 2
מקלפים את פנים הדיונון, מסירים את סרטי השטח ושוטפים היטב במים זורמים. חותכים את הבשר לחתיכות בגודל של כ -20 סנטימטרים ומניחים במרינדה שהוכנה קודם. השתמש בידיים נקיות כדי לערבב את המרינדה עד שהחתיכות נעטפות לחלוטין בתערובת.
שלב 3
מכסים את המיכל בניילון פלסטיק ומשרים את בשר הדיונונים למשך שעתיים. ואז חוט את המחושים על 4 שיפודים. עדיף להשתמש בשיפודים שטוחים, בצורת שיפודים - הבשר לא יסתובב עליהם, זה נוח לשימוש.
שלב 4
הבשר רך מאוד, אז צלו את קבב הדיונון למשך 4 דקות בלבד, הפכו את השיפודים עם הבשר ללא הרף. חשוב לא לבשל את המנה יתר על המידה, אחרת הבשר ייצא קשוח ויאבד מטעמו.
שלב 5
אופים בצל ירוק על הגריל, מחממים את המרינדה בכלי מתאים. מגישים את שיפודי הדיונון עם בצל ירוק, חצאי ליים ומרינדה. בנוסף, תוכלו להכין סלט כלשהו, לתבל אותו בחמאה, מיונז או שמנת חמוצה ביתית.
