גבינת קוטג 'היא מוצר תזונתי בריא. לעתים קרובות הוא מתווסף למאפים שונים. אחרי הכל, עם גבינת קוטג 'הכל נהיה רך וטעים יותר! אנשים רבים יאהבו את פאי הקורד, והמילוי העדין עם אוכמניות ישמח אתכם עם הטעם והארומה הייחודיים שלו.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 250 גרם קמח;
- - 150 גרם סוכר;
- - 150 גרם חמאה;
- - ביצה 1;
- - 2 כפיות סוכר וניל;
- - 2 כפיות אבקת אפייה.
- למילוי:
- - 600 גרם גבינת קוטג ';
- - אוכמניות 300 גרם;
- - 150 גרם סוכר;
- - 100 גרם עמילן;
- - 4 ביצים;
- - אבקת סוכר.
הוראות
שלב 1
מועכים חמאה עם וניל וסוכר רגיל. מוסיפים ביצה אחת, מערבבים. הוסף קמח עם אבקת אפייה (במקום זאת, ניתן להוסיף כפית סודה מרווה), ללוש את הבצק - הוא לא אמור לצאת תלול במיוחד.
שלב 2
משמנים את התבנית בשמן, שמים בתוכה את הבצק, מכינים את הדפנות. כעת המשך להכנת מילוי הקורד-אוכמניות.
שלב 3
מפרידים את החלמונים מהלבנים. מועכים את החלמונים עם סוכר. מוסיפים גבינת קוטג 'לחלמונים, מערבבים. אם יש לכם גבינת קוטג 'גרגרית, נגבו אותה דרך מסננת. מוסיפים עמילן תירס, מערבבים.
שלב 4
מקציפים את החלבונים עם קורט מלח, מוסיפים למסת הגבינה, מערבבים בעדינות. לשים את מסת הגבינה על הבצק, משטחים.
שלב 5
מוסיפים 1 כף לאוכמניות. כף סוכר, מקציף בבלנדר. השאירו כמה אוכמניות שלמות לקישוט העוגה העתידית.
שלב 6
מניחים את האוכמניות על גבי הגבינה. אופים את העוגה למשך שעה על 180 מעלות. אם החלק העליון של פשטידת הגבינה מתחיל להישרף, מכסים אותה בנייר כסף.
שלב 7
בוזקים את פשטידת הקורד אוכמניות המוגמרת עם אבקת סוכר, מקשטים באוכמניות. מצננים לחלוטין ואז מגישים.
