יוגורט ואננס משתלבים ביחד. שיתוף הפעולה שלהם נותן טעם עדין של חמיצות על רקע רוך אוורירי לכל הקונגלומרט הקולינרי - עוגה. הפשטות של המתכון מרשימה את הרצון ליצור קינוח כזה.
זה הכרחי
- - 500 גרם יוגורט דל שומן;
- - 500 מ"ל קרם 35%;
- - 10 גרם ג'לטין;
- - 200 גרם סוכר;
- - אננס אחד.
- לסירופ:
- - 300 גרם סוכר;
- - 300 גרם מים;
- - 2 יח '. ציפורנים.
הוראות
שלב 1
מוציאים את הקליפה הקשה מהאננס, חוצים את האננס הקלוף. מכינים מיץ מהחלק הראשון, חותכים צלחות מהשני.
שלב 2
מרתיחים את הסירופ, לשם כך משלבים סוכר, מים וציפורן ומביאים לרתיחה. מוסיפים את מיץ האננס שנוצר. מערבבים הכל.
שלב 3
קח ביסקוויט (אתה יכול לקנות אותו) ועבד אותו עם סירופ מבושל. אפשר להוסיף גרידה לסירופ לפי שיקול דעתך.
שלב 4
מניחים את הג'לטין במים קרים ונותנים לו להתנפח.
שלב 5
שלב סוכר עם יוגורט, ערבב עד שהתמוסס לחלוטין גבישים של סוכר. מוסיפים קצפת.
שלב 6
מוציאים את הג'לטין הנפוח מהמים וממיסים באמבט מים. שלב ג'לטין עם תרכובת יוגורט שמנת.
שלב 7
מעבירים את המסה שהתקבלה לביסקוויט וחלק.
שלב 8
בעזרת צלחות אננס, יצירת קומפוזיציה כלשהי היא מעוף דמיון מוחלט.
שלב 9
המגע האחרון הוא לשים קצת סירופ מעל לברק נוח.
שלב 10
מכניסים למקרר למשך 2-3 שעות.
