השולחן החגיגי צריך להיות יפה, כי עיצוב הכלים קובע במידה רבה את טעמם. אם משעמם לכם סלטים מונוטוניים, נסו להכניס לתפריט מקוריות וחידוש על ידי הכנת חטיפי עגבניות אלגנטיים שלבטח ימשכו את תשומת לב האורחים והיקרים לכם.
זה הכרחי
- - 5 עגבניות גדולות;
- - 300 גרם שרימפס קלופים;
- - 150 גרם אורז מבושל;
- - 2 כפות. כפות תירס משומר;
- - גזר מבושל אחד;
- - 2 כפיות מיץ לימון;
- - שמן צמחי;
- - פטרוזיליה, שמיר, פלפל גרוס שחור לבן, מלח, עלה דפנה.
הוראות
שלב 1
שוטפים את העגבניות, מייבשים וחותכים את החלקים בכרבע. מסירים בעדינות את העיסה בעזרת כף ומניחים אותה בצד.
שלב 2
במים מומלחים בתוספת עלה דפנה, פלפל שחור ושמיר, מרתיחים את השרימפס עד לבישול, ואז מניחים לו להתקרר ומסירים את הקשקשים.
שלב 3
מגררים גזר מבושל על פומפיה גסה. שלב אורז מבושל, גזר ושרימפס, הוסף עיסת עגבניות ותירס, תבל בשמן צמחי ומיץ לימון. מפזרים פלפל, מלח ומערבבים היטב.
שלב 4
ממלאים כוסות עגבניות בבשר טחון מבושל, מקשטים בשרימפסים ועשבי תיבול מעל. חטיף טעים ובריא מוכן.
