לפעמים הדברים הפשוטים ביותר יכולים להיות הטובים ביותר בו זמנית. מתאבן כמו עגבניות ממולאות הוא אחד הדברים האלה. יכולה להיות כל מילוי - בשר, ירקות, דגים, אורז מבושל - הכל תלוי בטעם שלך.
זה הכרחי
-
- לעגבנייה במילוי גבינה:
- 4 עגבניות בינוניות
- 1/4 כוס פירורי לחם
- 2 כפות חמאה מומסת
- 8 עלי בזיליקום
- 1/2 כוס כל גבינה מגוררת
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- פטרוזיליה - לקישוט.
- לעגבניות ממולאות אפויות:
- 6 רצועות בייקון
- 6 עגבניות בינוניות
- 85 גרם פלפלים ירוקים קצוצים דק
- טוסט 50 גרם
- מלח ופלפל שחור - לפי הטעם
- ענפי פטרוזיליה - לקישוט.
- לעגבניות ממולאות ביווניות:
- 6 עגבניות קשות גדולות
- קישואים קטנים, טחונים
- מלח
- 3 כפות שמן זית
- 1-2 שיני שום (טחון)
- 1/4 כוס נענע קצוצה דק
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה דק או שמיר
- 1/2 כוס אורז
- פלפל שחור טחון.
- לעגבניה
- ממולא בגבינה ועשבי תיבול:
- 6 עגבניות בשלות גדולות
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
- 1/4 כוס אורגנו קצוץ דק
- 1/2 כף טימין
- 1 כוס גבינה קשה מגוררת
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- שמן זית.
הוראות
שלב 1
עגבניות ממולאות גבינה חותכים את צמרות העגבנייה ומסירים בזהירות את הליבה. מערבבים בנפרד את פירורי הלחם, החמאה, הבזיליקום, המלח והפלפל. ואז מוסיפים גבינה מגורדת ועיסת עגבניות. ממלאים כל עגבנייה במילוי שהתקבל, עוטפים בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 10-15 דקות, כך שהגבינה נמסה לחלוטין. מקשטים את המנה המוגמרת בפטרוזיליה ומגישים חם.
שלב 2
עגבניות ממולאות אפויות מטגנים את הבייקון על אש בינונית עד לקבלת צבע שחום. מייבשים וקוצצים דק. חותכים את צמרות העגבנייה ומסירים בזהירות את העיסה. מערבבים בייקון קצוץ, פלפל ירוק, גבינה, קרוטונים, מלח ופלפל. ממלאים את העגבניות בתערובת. מכניסים את העגבניות הממולאות לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20-25 דקות. מקשטים עם זרד פטרוזיליה בעת ההגשה.
שלב 3
עגבניות ממולאות ביווניות מכינים את העגבניות: חותכים את צמרות העגבנייה ומסירים בעדינות את העיסה. קוצצים את הקישואים, מערבבים עם הרבה מלח ומניחים לשבת במשך 10 דקות. ואז סוחטים היטב ומניחים יחד עם עיסת העגבניות בסיר. מוסיפים שם שום, נענע, פטרוזיליה או שמיר ואורז. מתבלים בנדיבות במלח ופלפל. מערבבים עם 2 כפות. שמן זית ולתת לשבת במשך 30 דקות. מחממים תנור ל -180 מעלות. מניחים את העגבניות על תבנית עם נייר אפייה משומן. ממלאים אותם למעלה במילוי המבושל ומכסים עם החלק העליון של החלק העליון של העגבנייה שנחתכה בעבר. אופים 45 דקות. מגישים את העגבניות הממולאות חמות.
שלב 4
עגבניות ממולאות גבינה ועשבים: משלבים עשבי תיבול, עיסת עגבניות, פירורי לחם, גבינה ופלפל שחור. ניתן להוסיף גם 1/2 כף. שמן זית לטעם. מערבבים היטב את כל החומרים. ממלאים את העגבניות במסה שהתקבלה. מתבלים במעט שמן זית מעל. מבשלים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20 דקות.
