תמיד מגיע זמן שבו אתה רוצה משהו חריג במטבח. כולם כבר מכירים כופתאות עם תפוחי אדמה וכרוב. אפילו כופתאות עצלות בקושי יכולות להפתיע אף אחד. נסו כופתאות דובדבן מהבילות. תצטרכו להשקיע זמן בהכנת המנה, אך התוצאה תהיה שווה את זה.
זה הכרחי
- למבחן
- - 2 כוסות קמח;
- - 200 גרם שמנת חמוצה;
- - כפית אחת של סודה לשתיה;
- - כף אחת. כף סוכר;
- - קורט מלח;
- למילוי
- - 1/2 ק"ג דובדבנים;
- - סוכר.
הוראות
שלב 1
נתחיל להכין את הבצק. יוצקים קמח לקערה, ואז שמנת חמוצה. שים כף אחת של סודה לשתייה ו"טמן "אותה בשמנת חמוצה לכיבוי. מוסיפים קורט מלח וכף סוכר. מערבבים את כל המסה בעזרת כל מה שנוח לכם (כף, מטרפה, מזלג). ללוש במו ידיך את הבצק לכופתאות.
שלב 2
מחלקים את הבצק למנות. רצוי שהם שווים זה לזה. לוקחים חתיכה אחת כזו ומועכים אותה לעוגה. שים 4 גרגרי יער על הטורטייה, כמו גם חצי כפית סוכר. צובטים את הקצוות ליצירת כופתא. יש לחזור על פעולה זו עם כל אחת מחתיכות הבצק המנותות.
שלב 3
שים את הכופתאות המוגמרות על דף נייר בישול. אם לא, קחו צלחת שטוחה, פזרו עליה קמח והניחו שם את הכופתאות.
שלב 4
מוזגים מים למחבת. יש לשפוך אותו מספיק בכדי שתחתית התבנית תתכסה במים. שמים מטלית גבינה מקופלת 4-8 פעמים על תחתית התבנית. הוא אמור לכסות גם את תחתית התבנית.
שלב 5
הביאו את המים לרתיחה והוסיפו את הכופתאות. זמן הבישול הוא 5 דקות.
שלב 6
ברגע שהכופתאות מוכנות מכניסים אותם לכלי עמוק. או שאתה יכול לשים אותו על צלחות ולהגיש אותו מייד.
