ניסיתם פעם להכין מאפים מקמח דובדבן ציפורים? אז כדאי להתחיל עם קאפקייק. מנה זו מתגלה כטעימה ויוצאת דופן מאוד. זה יפתיע אתכם ואת יקיריכם לטובה. מהרו להכין את המעדן הזה!
זה הכרחי
- - ביצים - 4 יח ';
- - סוכר - 150 גרם;
- - חמאה - 230 גרם;
- - קמח - 200 גרם;
- - קמח דובדבן ציפורים - 60 גרם;
- - סוכר וניל - שקית אחת;
- - ליקר אמרטו - כף אחת;
- - lingonberry - 120 גרם;
- - שוקולד חלב - 50 גרם;
- - אגוזי מלך - קומץ.
הוראות
שלב 1
עם לונגבוני, בצעו את הפעולות הבאות: שוטפים היטב, מכניסים לכוס נפרדת ויוצקים עם כף משקאות חריפים. פירות היער צריכים להישאר במצב זה במשך 15-20 דקות.
שלב 2
מרככים 200 גרם חמאה. לשם כך יש לשמור אותו בטמפרטורת החדר לזמן מה. ואז לשלב עם סוכר מגורען. מקציפים ביסודיות עד שהסוכר נמס לחלוטין, כלומר עד שהוא לבן. הוסיפו ביצים לעיסה שנוצרה, אך לא בבת אחת, אלא אחת אחת, בכל פעם בהקצפת התערובת עד לקבלת קרם תפוח.
שלב 3
מוסיפים קמח דובדבן ציפורים וסוכר וניל למסת החמאה-סוכר שנוצרת. הקציפו את התערובת ביסודיות. שמים שם את קמח החיטה והלונגבינות הספוגים בחריף. ללוש את הבצק.
שלב 4
חממו את התנור ל -160 מעלות. בזמן שהוא מתחמם מכניסים את הבצק המוגמר לתבנית אפייה, ששומנה בעבר. תנו לעוגה לאפות כ- 60 דקות.
שלב 5
בינתיים, שלבו את שוקולד החלב הקצוץ ושאר החמאה. ממיסים את התערובת באמבט מים עד שהיא חלקה. ואז הוסיפו אליו את המשקאות הלינגבוניים. מערבבים היטב.
שלב 6
יוצקים את המאפים המוגמרים עם ציפוי שוקולד ומקשטים באגוזים אם רוצים. מאפין דובדבן הציפורים מוכן!
