קמח דובדבן ציפורים ממלא כל מנה עם טעם וארומה ייחודיים. אני מציע לך להתנסות קצת ולהכין ממנו מאפינס.
זה הכרחי
- - חמאה - 100 גרם;
- - ביצים - 2 יח ';
- - סוכר חום - 150 גרם;
- - סוכר וניל - שקית אחת;
- - קינמון - כפית אחת;
- - קמח חיטה - 150 גרם;
- - קמח דובדבן ציפורים - 50 גרם;
- - יוגורט - כוס אחת;
- - אבקת אפייה לבצק - כפית אחת;
- - מלח - קורט.
הוראות
שלב 1
הניחו מרכיבים כמו סוכר חום וחמאה בסיר. מניחים את התערובת על הכיריים ומחממים עד שהשניה נמסה לחלוטין. מקציפים את הביצים ואז מוסיפים למסת הסוכר והחמאה שהתקררה מעט. מערבבים הכל ביסודיות ומקציפים למשך 3 דקות, רצוי להשתמש במיקסר.
שלב 2
שלב קמח עם מזונות כמו קינמון, מלח ואבקת אפייה. מוסיפים בעדינות את התערובת שהתקבלה, או ליתר דיוק מחצית ממנה, למסת הסוכר השמנת. מערבבים היטב. ואז שמים את היוגורט באותו מקום ורק אז את הקמח שנותר. זה אמור ליצור בצק דביק מאוד. אם יתברר, למשל, סמיך מדי, הוסיפו כמות קטנה של יוגורט. אם להפך - קמח.
שלב 3
מעבירים את הבצק המוגמר לתבניות מאפינס מוכנות. הדרך הנוחה ביותר לעשות זאת היא שימוש בכף. אל תשכח שהמאפים יגדלו. המשמעות היא כי יש למלא רק שני שליש מהטפסים.
שלב 4
הכניסו את המעדן העתידי לתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 170 מעלות למשך כ- 15-20 דקות. זמן האפייה יהיה תלוי בגודל התבניות. די קל לבדוק את מוכנות המנה: הגפרור צריך להישאר יבש אם הוא ננעץ דרך המאפה.
שלב 5
מצננים את המאפים המוגמרים, מוציאים מהתבניות. מאפינס דובדבן הציפורים מוכנים! אם תרצו, תוכלו לקשט אותם, למשל, עם ציפוי שוקולד או אבקת סוכר.
