ביסקוויטים רכים ומעוררי תיאבון, זה פשוט נמס בפה. הטעם והריח של הגבינה הם חריפים מאוד בשילוב עם כל המתאבנים והמנות.
זה הכרחי
- - 300 גרם גבינה קשה;
- - 3 יח '. ביצי עוף;
- - 200 גרם חמאה;
- - 300 גרם קמח לבן בדרגה הגבוהה ביותר;
- - 100 גרם סוכר וניל;
- - 20 גרם קינמון טחון;
- - 20 גרם תפוחים טחונים;
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
כדי להכין מתכון זה, ראשית יש להוציא את השמן מהמקפיא כך שהוא יפשיר מעט ויהיה רך, אך לא נוזלי. חותכים את החמאה המופשרת לחתיכות קטנות. מניחים את החמאה הקצוצה בקערת בלנדר גדולה. מנפים שם קמח ומוסיפים מעט מלח. מקציפים במלוא המהירות מספר דקות. אתה צריך להיות מסה מעט פירורית. מכניסים למקרר.
שלב 2
בקערת בלנדר נפרדת מקציפים את הביצים עם סוכר הווניל עד שהם נוקשים. מוסיפים קינמון ותפוחים טחונים במנות קטנות לביצים הטרופות. תפוחים ניתן לקנות בחנות או להכין לבד. לשם כך יש לשטוף שני תפוחים גדולים ומתוקים, לייבש, לחתוך לפרוסות דקות, לגלגל באבקת סוכר ולייבש בתנור. טוחנים פרוסות יבשות בעזרת בלנדר או מטחנת קפה.
שלב 3
שלבו חמאה וביצים, גבינה מגוררת בכוס נקייה, ערבבו היטב ולשו את הבצק. מכניסים את הבצק למקרר למספר שעות, עטוף בעבר בניילון או בשקית. מרדדים את הבצק לשכבה דקה וחותכים את העוגיות בעזרת תבניות מיוחדות או כוס. מניחים על תבנית עם נייר אפייה משומן ואופים בתנור שחומם היטב במשך עשרים ושלושים דקות.
