נמאס לכם מעוגות חמאה כבדות? תרצו לפנק את עצמכם בקינוח טעים ובריא? האם אתה חושב שזה לא קורה? זה אפילו קורה! ואתה לא צריך לעמוד ליד הכיריים!
אתה מסוקרן? ואז אנחנו מתחילים!
זה הכרחי
- לקרום השוקולד:
- - 1 כוס שקדים או אגוזי פקאן, טחונים לקמח
- - 5 תמרים מגולענים
- 1/2 כוס אבקת קקאו גולמית
- - קורט מלח ים
- - כפית וניל אחת
- מילוי שוקולד "מוקה":
- - 2 כוסות קשיו גולמי, ספוג 4 שעות או לילה
- 1/2 כוס אגבה או סירופ מייפל
- - 1/2 כוס אספרסו או מים (מכינים אספרסו במכונת קפה)
- - 2 כפית וניל
- 1/2 כוס שמן קוקוס
- 3/4 כוס אבקת קקאו גולמית
- תוספת שוקולד:
- 1/2 כוס סירופ אגבה
- 1/2 כוס שמן קוקוס
- - 1 כוס אבקת קקאו גולמית
- - 2 כפית וניל
- - קורט מלח ים
- מילוי:
- - צלעות קקאו מתוקות ו / או פולי אספרסו אבקתיים, לא חובה
הוראות
שלב 1
משרים אגוזי קשיו כ -4 שעות או למשך הלילה. הוסף שקדים / פקאן (או קמח מבושל מראש), תמרים, אבקת קקאו, מלח ווניל למעבד מזון או לבלנדר. התערובת המתקבלת צריכה להידבק יחד כשהיא צובטת.
מניחים את התערובת בתבנית סיליקון, מחלקים אותה בצורה אחידה, מפיסלים לקרום, ומכניסים למקפיא בזמן הכנת המילוי.
שלב 2
שוטפים את אגוזי הקשיו ויחד עם אגבה או סירופ מייפל, אספרסו ווניל, מערבבים עם מעבד מזון או בלנדר עד שהוא נראה כמו שמנת. ואז מוסיפים שמן קוקוס, אבקת קקאו ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
הוציאו את תבנית העוגה מהמקפיא ושפכו את התערובת על גבי העוגה. מכניסים שוב למקפיא.
שלב 3
לתוספת שוקולד, שלב סירופ אגבה (או סירופ מייפל), שמן קוקוס, קקאו, וניל ומלח ים עד לקבלת תערובת אחידה. תן לזה להתבשל במשך 1-2 דקות כדי להסיר כל בועות אוויר. זה ייתן לך משטח חלק.
מוציאים את העוגה מהמקפיא ומורחים מעל את השוקולד. מפזרים צלעות קקאו מתוקות או פולי אספרסו כתושים אם רוצים.
מכניסים למקפיא למשך 15-20 דקות לפחות.
שלב 4
כשהזמן מתאים מוציאים את העוגה מהמקפיא. תוך כ15-20 דקות, עוגת המוקה הטעימה שלך מוכנה! תהנה!
