איך מכינים קציצות של הייק

תוכן עניינים:

איך מכינים קציצות של הייק
איך מכינים קציצות של הייק

וִידֵאוֹ: איך מכינים קציצות של הייק

וִידֵאוֹ: איך מכינים קציצות של הייק
וִידֵאוֹ: פרק 129- קציצות ברוטב עגבניות 2024, מרץ
Anonim

מנות דגים פשוט חיוניות על שולחנותיהם של אנשים מודרניים, מכיוון שהוא מקור עשיר לחלבון בריא, שומנים וויטמינים. אם אוכלים אותם לפחות פעם בשבוע, אתה יכול למנוע מחלות רבות, לשפר את הטונוס ואת החסינות. נסו את קציצות האייק הפשוטות עם סולת, או טגנו אותן בפירורי לחם עם תפוחי אדמה גולמיים או אורז מבושל לעסיסיות.

איך מכינים קציצות של הייק
איך מכינים קציצות של הייק

מתכון פשוט לקציצות האק

רכיבים:

- פילה של האייק 500 גרם;

- ביצת עוף אחת;

- בצל אחד;

- 3 כפות. סוֹלֶת;

- 2 כפות. קרם 10%;

- קורט פלפל לבן גרוס;

- 1/2 כפית מלח;

- שמן צמחי.

מקלפים את הבצל וחותכים לרבעים. מוציאים את פילה האייקים מהמקרר, חותכים לפרוסות וטוחנים עם בצל בבלנדר או במעבד מזון. מערבבים את התערובת שהתקבלה עם ביצה טרופה וכף סולת. פלפל, מלח ולוש היטב. רצוי לעשות זאת עם מכשיר מצונן, ואז הבשר הטחון יהיה עדין יותר. יוצקים לתוכו את השמנת, מערבבים ומניחים בקור למשך 30 דקות.

יוצקים שמן צמחי למחבת ומחממים אותו על אש בינונית-גבוהה עד שהוא סדוק מעט. מפזרים את הגריסים הנותרים על צלחת שטוחה. יוצרים קציצות מסת דגים עם כפות ידיים ספוגות במים, מגלגלים אותן בלחמת סולת ומטגנים עד להזהבה.

קציצות הייק עסיסיות

רכיבים:

- פילה האקה בק ג אחד;

- 2 בצלים;

- תפוח אדמה גדול אחד;

- 2 פרוסות כיכר לבנה;

- 3/4 אמנות. חלב;

- 100 גרם שומן חזיר;

- 50 גרם גבינה מעובדת;

- 2 ביצי עוף;

- 3 כפות. קמח;

- 1/3 כפית כל אחת תערובות פלפלים (ירוק, לבן ואדום) ואורגנו;

- 3/4 כפית מלח;

- פירורי לחם של 150 גרם;

- שמן צמחי.

סובב את פילה הדג במטחנת בשר או טחן בבלנדר עם שומן חזיר. משרים לחם לבן בחלב. מקלפים את תפוחי האדמה ומגרדים אותם. שחררו את הבצל מהחולצות וקצצו דק בעזרת סכין. העבירו את כל החומרים המוכנים למיכל עמוק אחד, הוסיפו גבינה מעובדת, ביצים, קמח, כמו גם תבלינים ומלח.

מערבבים היטב את הבשר הטחון, מגלגלים אותו לכדורים בינוניים ומשטחים אותם לצורה אליפסה. טובלים כל קציצה בפירורי לחם ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה. ואז סוגרים את המחבת עם מכסה, מנמיכים את האש לנמוכה מאוד ומבשלים את התבשיל למשך 10-15 דקות.

קוצצים קוצצים עם אורז ובצל ירוק

רכיבים:

- פילה של האייק 500 גרם;

- 150 גרם אורז עגול מבושל;

- לחמניה מחיטה מעופשת;

- 1/2 כף. חלב או מים;

- 50 גרם בצל ירוק;

- 1/2 כפית מלח;

- 100 גרם פירורי לחם;

- שמן צמחי.

שוברים את הלחמניה לחתיכות, מכסים בחלב או במים ונותנים לה להתנפח. העבירו את הדג דרך מטחנת בשר, חתכו את הבצל הירוק לטבעות קטנות. מאחדים הכל בקערה אחת עם אורז, מלח ומערבבים. הכינו קציצות ובשלו אותן כמתואר במתכון הראשון.

מוּמלָץ: