עוגיות תוצרת בית ארומטיות הן תוספת נהדרת לכל מסיבת תה. עם זאת, לעיתים ישנם מצבים בהם חסר מרכיב כלשהו להכנת מנה מסוימת. האם ניתן לאפות עוגיות ללא חמאה?
להכנת עוגיות בריאות, הכינו את המאכלים הבאים:
- 200 גרם גבינת קוטג ';
- 200 גרם קמח;
- ביצה 1;
- חלמון אחד;
- 2 כפות. חלב;
- 2 כפות. l. דבש;
- ונילין;
- אבקת אפייה;
- שומשום.
על מנת שהעוגיות יצאו רכות ואווריריות, נגבו את גבינת הקוטג 'דרך מסננת דקה. במקרה זה, גושי קורד לא יתקלו בבצק. בעזרת מיקסר מערבבים את הביצה, הקוטג ', הדבש והווניל. למתכון זה, עדיף להשתמש בקמח מלא, כך שתקבלו מאפים שפחות מזיקים לדמות שלכם. הקפידו לנפות את הקמח, ואז לערבב היטב עם אבקת אפייה. ללוש את הבצק. לאחר מכן מרדדים "נקניקיות" בקוטר 4-5 ס"מ מהבצק. חותכים כל "נקניק" לעיגולים ברוחב 1-1.5 ס"מ. שמים את העוגיות על נייר אפייה מכוסה בנייר אפייה. בקערה קטנה הקציפו את החלמון והחלב והברישו מעל כל עוגיה. מפזרים שומשום מעל. חממו את התנור ל -180-190 מעלות צלזיוס והניחו את נייר האפייה פנימה. אופים במשך 15 דקות. עוגות תוצרת בית מוכנות.
לא רק זרעי שומשום יכולים לשמש כזילוף. למטרות אלה, אגוזי כמון או אגוזים קצוצים או כל אגוז אחר הם מושלמים. חובבי מאפים מתוקים יותר יעריכו עוגיות זרועות סוכר מגורען או סוכר מעורבב עם קינמון.
במקום לזלף, ניתן לקשט עוגיות מוכנות בשוקולד. לשם כך, המיסו חבית חלב או שוקולד מריר באמבט האדים והוסיפו מעט חלב. הציפוי שנוצר יכול לכסות לחלוטין צד אחד של העוגיה. לשם כך, מספיק לטבול אותו בקערת שוקולד ולהשאיר להקפיא. אתה יכול לעשות כתמי זיגוג. זה ייצא נחמד מאוד ולא מתוק מדי.
כדי לגוון את המתכון, הוסף חומרי מילוי לבחירתך להרכב: צימוקים, משמשים מיובשים קצוצים או שזיפים מיובשים, אגוזים קצוצים, זרעים, חתיכות שוקולד, קוקוס. במהלך ההתנסות תקבל בכל פעם עוגיה אחרת.
תוכלו להתנסות לא רק בטעם, אלא גם במראה העוגיות. אם תבשלו עם ילדיכם, הם יאהבו להכין עוגיות בצורות שונות. לשם כך, מרדדים את הבצק לשכבה בעובי של לפחות 1 ס מ. ואז, בעזרת תבניות מיוחדות, חותכים את העוגיות.
הכנת עוגיות ללא חמאה היא די קלה. בנוסף, זה בהחלט לא ישפיע על טעמו. לכן, לעתים קרובות יותר בבקשה את עצמך ואת יקיריכם עם עוגות תוצרת בית.
