אתה בקושי יכול להפתיע מישהו עם פרי בצורת אגס מעבר לים. זה נכלל ברוב המתכונים המקסיקניים והאירופיים. השמן שלו משמש בקוסמטיקה. בעל מסה של חומרים מזינים ויסודות קורט, זה מאוד שימושי לגוף. מה זה? אבוקדו הוא אגס תנין.
פירות או ירקות?
האבוקדו גדל בעיקר באקלים סובטרופי וטרופי בדרום אמריקה ובמרכז אמריקה. עלי העץ והאבן רעילים מאוד בגלל תכולת הפרסין הגבוהה בהם. לכן, הם מסוכנים למדי לא רק לבני אדם, אלא גם לבעלי חיים. אבל הפרי בצורת אגס הוא בריא מאוד. הוא מכיל מספר רב של חומרים מזינים:
- נחושת;
- סידן;
- אשלגן;
- זרחן;
- ברזל;
- חומצה פולית ועוד ועוד.
הוא מכיל גם ויטמינים: A, E, B2, B3, C, D, K, P.
תכולת הקלוריות בפרי גבוהה - 234 קק ל. לכן, מומלץ לאכול בכל פעם לא יותר מחצי אבוקדו.
למרות שטעמו של הפרי אינו דומה לטעמו של פרי כלשהו, אלא הוא דומה לירק שמנוני, הוא מסווג כפירות פרי. בבישול משתמשים באבוקדו להכנת סלטי ירקות וחטיפים. שמן פירות מצא יישום בתחום הקוסמטיקה. הוא נמצא בקרמים, שמפו ומסכות.
אבוקדו הוא מרפא
בשל תכולתו העשירה של חומרים מזינים, אבוקדו מסווג כמזון מרפא. בעזרתו תוכלו להחזיר את הגוף למחסור בוויטמינים, לחזק את כלי הדם ושריר הלב. הוא מכיל חומצה אולאית, המפרקת עודף כולסטרול בדם ומנקה את כלי הדם.
בשל תכולתו הגבוהה של ויטמין E, צריכה קבועה של הפירות מסייעת במאבק נגד טרשת עורקים.
מסייע לאבוקדו עם סוכרת ומחלות בבלוטת התריס. כמניעה, ניתן להשתמש בו לסרטן ואנמיה.
אבוקדו עשיר בחלבון. הודות לכך הוא הוכנס לתזונה לבניית מסת שריר נוספת לספורטאים.
פרי זה יכול להוות תחליף ראוי למוצרי בשר לתזונה צמחונית. אך בגלל תכולת הקלוריות הגבוהה, אתה לא צריך לצרוך יותר מדי מזה.
אבוקדו מועדף גם בקוסמטיקה. העקביות המזינה והשומנית שלו משמשת כמסיכה טבעית מצוינת לעור. בעזרתו תוכלו להקל על גירויים בפסוריאזיס או דיאתזה.
לפרי זה יש השפעה מיטיבה גם על השיער. השמן, שנשפשף בשורשי השיער, מחזק ומזין אותם. מסכת הזנה העשויה מעיסה טרייה משפיעה באותה השפעה. יש למרוח דייסה שומנית של אבוקדו וחלמון על שורשי השיער ולכרוך את הראש. לאחר שעה שוטפים הכל במים חמים.
אבוקדו בבישול
הנפוץ ביותר הוא הכנת אבוקדו במטבח המקסיקני. גוואקמולה, מנת חטיפים, פופולרי מאוד בקרב העם הזה. זהו סוג של מחית עם מיץ ליים ותבלינים.
במטבח האירופי, הפרי הוא מרכיב של הרבה מתאבנים, סלטים קרים וחמים. זה לא ניתן להחלפה גם במטבח הצמחוני.
אבוקדו בשל מאוד בעל מרקם רך. בעזרתו ניתן להכין מחית בתוספת פירות למזון לתינוקות. אבל פירות מעט בשלים מתאימים יותר להכנת סלטים.
