ניתן לאפות את עוגת הג'ינג'ר האנגלית המסורתית, המוגשת בחג המולד בבריטניה, תוך זמן קצר. מרגישים את הטעם של חגיגת האנגלית על שולחנכם.
זה הכרחי
- -3 כוסות קמח לכל מטרה
- -1.5 כף ג'ינג'ר טחון
- -1 כפית קינמון טחון
- -1/2 כפית ציפורן קרקע
- -1/4 כפית מלח
- -1 כוס חמאה, טמפרטורת החדר
- -1/2 כוס סוכר חום ארוז
- -ביצה 1 גדולה
- -1 כוס מולסה
- -2 כפיות סודה לשתיה
- -1 כוס מים רותחים
הוראות
שלב 1
חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס. ממיסים את החמאה בסיר.
שלב 2
מנפים יחד קמח, ג'ינג'ר, קינמון, ציפורן ומלח בקערה בינונית. לִדחוֹת.
שלב 3
במיקסר מערבבים יחד את השמנת, החמאה והסוכר במהירות בינונית עד לקבלת קצף בהיר. מקציפים פנימה ביצים עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 4
בקערה קטנה ממיסים את הסודה לשתיה במים רותחים. לִדחוֹת.
שלב 5
מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת החמאה, לסירוגין עם מים או סודה לשתייה. אל תערבב.
שלב 6
מכניסים את המסה שהתקבלה בצורה אחידה לסיר ואופים 40-50 דקות.
שלב 7
מניחים להתקרר מעט לפני ההגשה. מומלץ להגיש עם חלב חם או תה.
