- מְחַבֵּר Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:47.
- שונה לאחרונה 2025-01-24 11:31.
מאפים צרפתיים קלאסיים בגיוון בריא יותר, אך טעים לא פחות! הקפידו לנסות!
זה הכרחי
- - 32 גרם אגוזי לוז קליפים;
- - 32 גרם שקדים לא קלופים;
- - 2 סנאים גדולים / 3 סנאים בינוניים;
- - 90 גרם אבקת סוכר;
- - 50 גרם חמאת חמאה.
הוראות
שלב 1
מרכיב הכרחי במימון הוא חמאה קלויה. ממיסים 50 גרם חמאה במחבת עמוקה ומקפיצים על אש בינונית-גבוהה עד שהיא מריחה כמו אגוזים. זה ייקח בערך 4 - 6 דקות.
שלב 2
משמנים את תבניות האפייה בשמן. חממו את התנור ל -230 מעלות. במעבד מזון טוחנים אגוזים - גם אגוזי לוז וגם שקדים - עם אבקת סוכר. ואז מוסיפים חלבונים לתערובת ומערבבים. מוסיפים חמאה מומסת, מערבבים שוב.
שלב 3
אנו ממלאים את התבניות שלנו בתערובת של 2/3 ושולחים לתנור. זמן האפייה הוא כ- 25 דקות, סימן למוכנות הוא קרום קרמל. הוצא אותם מהתבניות בעודן חמות, אך היזהר - הן עדינות מאוד! בתאבון!
