שרימפס הם לא רק טעימים, אלא גם פירות ים בריאים. לאנשים המשתמשים בהם יש חסינות טובה, סובלים פחות מאלרגיות והצטננות. ניתן לבשל שרימפס בדרכים שונות, למשל, עם רוטב. הרוטב הנכון לא רק יגרום לטעם של פירות ים, אלא אפילו יכול להפוך אותו לחלוטין.
שרימפס עם רוטב שום
קח 1 ק ג שרימפס קפוא וכבר מקולף, שים אותם במסננת כדי להפשיר, וכל עודף הנוזלים הוא זכוכית. התחל להכין את הרוטב. מקלפים וקוצצים דק 5-6 שיני שום, מכניסים למחבת חמה, מטגנים בשמן זית במשך 2 דקות, אל תשכחו לערבב כל הזמן כדי לא להישרף. מוסיפים 2 כפות כל אחת לשום. l. קמח, חמאה ורוטב סויה, מלח לפי הטעם, ערבבו הכל ביסודיות. הוסיפו מעט כוסברה קצוצה דק, אם תרצו, כדי להעשיר את טעם המנה.
כשהרוטב מתחיל לרתוח, שימו בו את השרימפס המוכנים, טגנו הכל יחד עוד כ -5 דקות. תנו לפירות הים להתקרר מעט, הניחו אותם יפה על צלחת גדולה, קשטו עם זרד פטרוזיליה ו טריז לימון. לסיום, מפזרים הכל עם מעט מיץ לימון.
שרימפס מבושל ברוטב גבינה
שרימפסים עם רוטב גבינה טעימים מאוד. להכנת מנה זו קחו כ- 200 גרם גבינה מומסת, המיסו בסיר על אש נמוכה, הוסיפו 4 בצלים קטנים קצוצים דק למסה, ערבבו והשאירו על האש למשך 5-7 דקות נוספות. מכניסים את השרימפס המבושל מראש לסיר, מערבבים, מכבים את הכיריים ומניחים לעמוד 10 דקות. המנה מוכנה.
שרימפס מטוגנים עם שום ורוטב צ'ילי
מקלפים 5 שיני שום, קוצצים דק, מטגנים בשמן זית עד להזהבה. קוצצים דק תרמיל צ'ילי קטן ומוסיפים לשום. מניחים את השרימפס ומבשלים יחד עוד 5 דקות. מסירים מהאש ומצננים, מוסיפים מעט מיץ לימון, עשבי תיבול וגרעיני כוסברה דופקים לפי הטעם. כוסברה בשילוב שום יוסיפו תבלין למנה, ופלפל צ'ילי יתבל אותה.
שרימפס עם רוטב סלקסאזה
לרוטב סלסאקזה טעם יוצא דופן ומרענן. הוא מכיל מיץ תפוזים, המעניק טעם קל ממריץ, למרות העובדה שהבסיס כולל מיונז וקטשופ כבד למדי.
לוקחים 250 מ"ל מיונז (עדיף לקחת תוצרת בית) ו- 70 מ"ל קטשופ, מערבבים הכל עד לקבלת גוון אחיד, מוסיפים מיץ של תפוז מתוק אחד לעיסה, מערבבים ומכניסים למקרר למשך 15 דקות. ככל שתוסיפו יותר מיץ, כך טעם המנה שלכם יהיה חריף ויוצא דופן. הרוטב הזה מתאים הכי טוב עם שרימפס אפוי או מבושל.
