מנת האורז הנפוצה ביותר היא כמובן פילאף. טעמו שונה לכל עקרת בית ובעזרת תבלינים תוכלו ליצור פילאף ייחודי. אני רוצה לשתף אתכם במתכון לפילאף עוף.
זה הכרחי
2 כוסות אורז, 400 גרם עוף, 2 עגבניות קטנות, 2 כפיות רסק עגבניות, תיבול פילאף, פלפל שחור ואדום, 1 גזר קטן ובצל, 2 שיני שום, שמן צמחי
הוראות
שלב 1
חותכים את העוף לחתיכות קטנות. אנחנו שוטפים מתחת למים קרים. מחממים שמן צמחי במחבת ומוסיפים נתחי עוף. מטגנים באופן אחיד משני הצדדים. אנחנו שוטפים את האורז ומתכוונים להתבשל.
שלב 2
מטגנים בצל קצוץ דק, גזר ושום בשמן צמחי. קוצצים את העגבניות דק ומכניסים אותן לעוף המטוגן. מוסיפים לאותו מקום את הטיגון ורסק העגבניות המדולל בכוס מים אחת. סוגרים עם מכסה ומשאירים למשך 5 דקות.
שלב 3
יוצקים את העוף והרוטב לקלחת או לסיר עמוק, שמים את האורז מעל וממלאים אותו בכוס מים. מוסיפים מעל תיבול ופלפל (שחור, אדום). לאחר התאדות המים, כבה את האש, ערבב את הפילאף והשאיר להתבשל במשך 15-20 דקות.
