אתה לא צריך להתעסק עם בצק השמרים כדי להכין עוגה טעימה, וזה גוזל זמן. אפשר להכין מאפים קצרים, הם לא פחות טעימים. יתר על כן, עוגה כזו מכינה מהר מאוד.
זה הכרחי
-
- לפאי תפוחים:
- 150 גרם חמאה;
- 100 גרם סוכר;
- 3 ביצים;
- 50 גרם קמח;
- כפית אחת אבקת אפייה;
- שקית סוכר וניל;
- 125 גרם שיבולת שועל;
- 5-6 תפוחים;
- 3 כפות מיץ לימון;
- 5 כפות ריבת משמש;
- 100 גרם גרעיני אגוז.
- לפאי משמש מיובש אוכמניות:
- 800 גרם משמשים מיובשים;
- 300 גרם אוכמניות;
- 600 גרם קמח;
- 250 גרם סוכר;
- 50 גרם אגוזים קצוצים;
- 300 גרם חמאה;
- 8 ביצים;
- קרם 100 מ"ל;
- שקית אחת של אבקת אפייה;
- שקית סוכר וניל;
- גרידת לימון מגוררת.
- לפאי פלפלים
- 250 גרם קמח;
- 130 גרם חמאה;
- 5 ביצים;
- 2 כפות שמן זית;
- 200 גרם חזיר מבושל;
- 500 גרם גבינת קוטג ';
- 2-3 כפות חרדל שולחן;
- מיץ לימון 50 גרם;
- שן שום;
- תרמיל 1 צהוב
- פלפלים מתוקים ירוקים ואדומים;
- פלפל שחור טחון.
הוראות
שלב 1
פאי תפוחים
מחממים את התנור ל -180 מעלות ומרפדים את נייר האפייה בתבנית ניתנת להסרה של 22 ס מ. עכשיו התחילו להכין את הבצק. לשם כך הקציפו את הסוכר והחמאה. ואז מוסיפים ביצים, שיבולת שועל, וניל ומלח ומערבבים היטב. משלבים בנפרד את הקמח עם אבקת אפייה, מוסיפים לעיסה שהתקבלה ולשים את הבצק. מניחים אותו בתבנית המוכנה ומשטחים אותה. חותכים את התפוחים לרבעים וחותכים כל אחד מהם מצד הקליפה בסכין מספר פעמים בעזרת סכין. מניחים תפוחים על גבי הבצק, מפזרים מיץ לימון ומפזרים אגוזי מלך קצוצים. אופים בתנור 20-30 דקות בחום של 180 מעלות. יוצקים ריבה חמה על העוגה המוגמרת.
שלב 2
פאי אוכמניות עם משמשים מיובשים
בתהליך יצירת העוגה תזדקק לפירור מיוחד. להכנתו, קחו 100 גרם חמאה צוננת, 100 גרם קמח, 50 גרם סוכר ואגוזים. ללוש את המאכלים הללו עד שנוצרים פירורים. כעת מקציפים את כל הביצים עם יתרת הסוכר לקצף נוקשה. ממיסים את יתרת החמאה, ומערבבים מדי פעם, מוזגים לביצים הטרופות. מוסיפים 500 גרם קמח מעורבב עם אבקת אפייה לעיסה שהתקבלה. מוסיפים שמנת, גרידת לימון, וניל ומערבבים היטב. משמנים תבנית עם נייר אפייה, מפזרים קמח ומניחים מעליו את הבצק. מורחים אוכמניות מעל, ואז משמשים מיובשים, שעברו אידוי עם מים רותחים. בוזקים את העוגה פירורים מבושלים מראש ואופים 25-30 דקות.
שלב 3
פשטידת פלפל מתוק
מצננים את החמאה וחותכים לקוביות. יוצרים באר בקמח המנופה. מוסיפים מלח, 1 ביצה, קוביות חמאה ולשים את הבצק. מגלגלים אותו לכדור, עטוף בניילון מכניסים למקרר. בינתיים קוצצים את השום. חותכים את הפלפלים לרצועות ומטגנים עם השום במחבת. בזמן שהפלפל מתקרר, ללוש את הגבינה עם הביצים והחרדל שנותרו. מוסיפים את רצועות החזיר והפלפלים הקלויים לתערובת. מתבלים במלח, פלפל ומיץ לימון. עכשיו מוציאים את הבצק, מרדדים ושמים על תבנית עם נייר אפייה ויוצרים את הדפנות. להניח את המילוי מעל, להחליק ולאפות בתנור שחומם מראש ל -220 מעלות במשך כ -40 דקות.
