שזיף הוא פרי עסיסי טעים השייך למשפחת ה- Rosaceae שיש לו טעם מתוק וטארט וניחוח נעים מאוד. שזיף, כמו פירות אחרים, הוא מוצר שימושי לגוף, בשל נוכחותם של ויטמינים ומינרלים בו.
הוראות
שלב 1
שזיפים דלים מאוד בשומן רווי, כולסטרול ונתרן. זהו גם מקור מצוין לסיבים תזונתיים, ויטמינים A, C ו- K והוא דל קלוריות. על כל 100 גרם פרי ישנם 46 קלוריות. שזיף מכיל מספר תרכובות מקדמות בריאות, מינרלים וויטמינים.
שלב 2
תרכובות שזיפים כמו סורביטול ואיזאטין מסייעות בוויסות תפקוד מערכת העיכול ובהקלה על עצירות, ובזכות ויטמין C, הגוף מפתח עמידות נגד פתוגנים מדבקים ונלחם ברדיקלים חופשיים. השימוש בוויטמין C בחולי סוכרת מסייע במניעת הסיכון למחלות לב, וויטמין A מגן מפני סרטן הפה.
שלב 3
שזיפים מכילים נוגדי חמצון המסייעים להיפטר מרדיקלים חופשיים ומונעים חמצון של כולסטרול. חמצון של כולסטרול פוגע בכלי דם בריאים, מה שעלול בסופו של דבר להוביל למחלות לב ולרמות כולסטרול גבוהות.
שלב 4
שזיף מכיל גם אשלגן, המהווה מרכיב חשוב בנוזלים תאיים ובין תאיים, המסייע לנורמליזציה של קצב הלב ולחץ הדם. זה מונע קרישת טסיות, מה שמוביל להתפתחות טרשת עורקים, יתר לחץ דם, שבץ מוחי ומחלות לב כליליות. אשלגן גם שומר על רמות לחץ דם אופטימליות.
שלב 5
הסיבים בשזיפים עוזרים להורדת רמות הכולסטרול. שזיפים מכילים גם ויטמין B6, המונע רמות גבוהות של הומוציסטאין בדם ומפחית את הסיכון להתקף לב.
שלב 6
שזיף עשיר בסיבים ובנוגדי חמצון המשפרים את העיכול ואת חילוף החומרים בגוף, ואילו חומצת לימון מונעת עייפות והתכווצויות ומשפרת את תפקוד מערכת העיכול והכבד.
שלב 7
לבור הכלול בשזיפים תפקיד חשוב ביצירת עצם ושמירה על צפיפות העצם.
שלב 8
מגנזיום בשזיפים חיוני לתפקוד שרירים תקין והוא מעורב בוויסות העברת דחפים עצביים.
שלב 9
שזיפים מכילים חומצה פולית, אשר משפיעה לטובה על ההריון והתפתחות העובר.
