שעורה היא דגני בוקר המתקבלים מדגן שעורה מלא מעודן ומלוטש. תזונאים מכנים דייסת שעורה "דייסת יופי" מכיוון שהיא מכילה חומרים שימושיים שיכולים לשפר את מצב העור, השיער והשיניים. נסו את המוצר הנהדר הזה בדוד כפול.
מתכון דייסת שעורה בסיר כפול
להכנת דייסת שעורה פנינה בדוד כפול, קחו כוס שעורה פנינה, 2 כוסות קפיר, 2, 5 כוסות מים, 2 כפות. כפות שמן זית או חמניות, מלח לפי הטעם. שוטפים את שעורה הפנינה, ממלאים אותה בכפיר ומצננים במקרר למשך 12 שעות. לאחר זמן זה, קפלו אותו במסננת או במסננת ושטפו במים. שים את שעורה הפנינה בסיר כפול, במיכל להכנת דגנים. יוצקים מים רותחים על הדגנים. הגדר את טיימר הקיטור למשך 30 דקות. לאחר זמן זה, המלחו את השעורה, ערבבו אותה והפעילו את ספינת הקיטור למשך 30 דקות נוספות.
מערבבים את דייסת השעורה וטועמים אותה. השעורה המוגמרת לא אמורה להיות קשה. אם הוא לא מבושל, השאירו את דגני הבישול בסיר כפול למשך 20-30 דקות נוספות, תוך ניקוז המים ממגש הדוד הכפול ושפכו לתוכו חדש. מתבלים אותו בשמן זית, שמן חמניות, חמאה ומערבבים היטב. ניתן להוסיף עשבי תיבול יבשים (למשל שמיר) לדייסת השעורה המוגמרת או לפזר עליה גבינה מגוררת. במקום מים רותחים, ניתן לשפוך שעורה פנינה עם מרק פטריות או בשר, חלב, להוסיף מעט פירות יבשים.
בעזרת שעורה תוכלו לבשל מגוון של צמחים, להכין תבשיל בסירים, למלא לחמניות כרוב ופלפלים, להוסיף למרקים שונים.
דייסת שעורה עם סרפד
נסו לבשל דייסה בריאה נפלאה משעורה פנינה וסרפד. קח כוס שעורה אחת, 250 גרם סרפד, בצל אחד, 20 גרם חמאה, 2 כוסות מים, מלח לפי הטעם.
שוטפים את השעורה במים ומשרים למשך 3 שעות. מרתיחים מים בסיר, מוסיפים סרפד מוכן ומבשלים 5 דקות. זורקים אותו למסננת, מצננים וקוצצים דק. מכניסים את השעורה לקערה להכנת דגנים, מלח, יוצקים על מרק הסרפד ומניחים בסיר כפול. יש לבשל את המנה תוך שעה וחמש שעות. בזמן שהדייסה מתבשלת פורסים ומניחים את הבצלים בחמאה. מכניסים את הבצל, הסרפד הקצוץ ומעט חמאה לשעורה, מערבבים ומשאירים למשך שעתיים.
להכנת תוספת טעימה ומעוררת תיאבון משעורה, הרתיחו אותה במי שתייה נקיים.
מתכון שעורה עם בשר ופטריות
בסיר כפול או בסיר לחץ תוכלו להכין ארוחה תזונתית טעימה - שעורה עם בשר ופטריות. קח 200-250 גרם חזיר טרי או בקר, 0.5 כוסות שעורה פנינה, 150 גרם שמפיניון טריים, 1 כוס מים, מלח, פלפל שחור גרוס.
גללו את הבשר במטחנת בשר, שטפו היטב את הדגנים, הכניסו אותו לבשר הטחון וערבבו היטב. שוטפים את הפטריות וקוצצים אותן לפרוסות דקות. הוסיפו אותם לבשר הטחון עם שעורה, הוסיפו מלח ופלפל, ערבבו. מכניסים את התערובת לקערת הדגנים ומכסים במים לכיסוי המנה כולה. מניחים את הקערה בסיר כפול ומבשלים שעתיים.
