המוטון המטוגן טעים להפליא, במיוחד קרום הזהב הפריך. אבל לא כל עקרות הבית אוהבות לבשל את הדג הזה, כי יש לו קשקשים קטנים וקשים. ובמוטש עצמו עדיין יש סנפירים קוצניים. אז איך אפשר לקלף את הדג הטעים הזה? מתברר שיש כמה דרכים קלות.
הוראות
שלב 1
הדבר הכי פשוט הוא למקם את המוט במקפיא. אחרי שקפא מעט, קחו סכין ונסו לקלף את המאזניים. זה צריך לצאת בקלות. אפשר גם לקלף את המאזניים בעזרת קצות מזלג במקום סכין.
שלב 2
ניתן גם לטבול את המוט במים רותחים למספר שניות. זה די מספיק כדי שרק העור עם הקשקשים יחשף לאפקט החם, והבשר נשאר שלם. ואז מנקים את המוט כמתואר בשלב הראשון.
שלב 3
זה מאוד יעיל להסיר קשקשים מעץ באמצעות מכשיר מיוחד. ניתן לרכוש כלי זה בחנות. זהו סכין לניקוי קשקשים, בנוסף אליו יש לוח עם מהדק להחזקת דגים חלקלקים.
שלב 4
אתה יכול להכין מכשיר כזה בעצמך. לשם כך, קחו לוח צר ולא עבה, שאורכו לא 20-30 ס מ, חתכו את שני קצוותיו של קצה אחד כך שתקבלו ידית. עבוד (לעגל) פינות חדות על החלק הרחב יותר. השתמש במברג או במברג כדי להבריג מכסי בקבוקי בירה או רצועה ממגרדת ירקות ישנה בצד אחד של הלוח. עכשיו אתה יכול לנקות בבטחה כל דג.
שלב 5
אם אינך רוצה לעסוק בייצור כלי כזה, תוכל לנסות לקלף את המוט בעזרת פומפיית ירקות רגילה.
שלב 6
במקרים הקשים ביותר, אם לא ניתן לנקות את המאזניים בשיטות שלעיל או שאינך רוצה לעשות זאת, תוכל פשוט להסיר אותו יחד עם העור. לשם כך הקפיאו מעט את הדג במקרר, חתכו על הגב והסירו את העור. נכון, כשמטגנים מוט כזה, לא תקבלו קרום פריך מעורר תיאבון.
