כבד בקר מבושל טעים. אבל אם זה כבר קצת משעמם שהכנתם בצורה כזו, נסו לאפות לביבות מהכבד. מגישים אותם חמים עם ירקות טריים. עם זאת, הם יהיו טעימים וקרים אם תשתמשו בהם, למשל, עם שמנת חמוצה.
זה הכרחי
- - 600 גרם כבד בקר
- - 2 ביצים
- - 2 כפות סולת
- - כוס קמח
- - בצל
- - חצי כפית סודה לשתיה
- - שמן צמחי
- - מלח
- - פלפל שחור
הוראות
שלב 1
שטפו את הכבד. קלף את הסרט. חותכים אותו לחתיכות, סובבים אותו דרך מטחנת בשר יחד עם הבצל.
שלב 2
מערבבים את הכבד הטחון שנוצר. מוסיפים לכבד מלח, סודה, סולת. מערבבים היטב.
שלב 3
מוסיפים את החלמונים הטרופים לתערובת, ואז את הלבנים הטרופים. יוצקים כאן קמח, מערבבים היטב. בסופו של דבר תערובת צמיגה עבה.
שלב 4
כף את הלביבות למחבת עם כף. מטגנים בשמן צמחי מכל צד במשך חמש דקות. במקרה זה אמורה להופיע קרום אדמדם.
