הסמלים המסורתיים של חג הפסחא בצ'כיה הם כבשים, ביצים, חתולים, ארנבות ותרנגולות. אתה יכול לנסות לאפות כבש כזה בעצמך בבית מבצק חמאה.
זה הכרחי
- • ביצים - 4 חתיכות
- • קמח - 350 גרם
- • חמאה - 180 גרם
- • סוכר - 280 גרם
- • חלב - 170 גרם
- • אפיית בצק - 1.5 כפית.
- • צימוקים - חופן אחד
- • גרידת תפוז - כפית אחת.
- • סולת - 1.5 כפות. l.
- • שמנת חמוצה - 120 גרם
- • פתיתי קוקוס - 100 גרם
- בנוסף, תזדקק לצורה כפולה בצורת טלה (ארנבת, עוף), מערבל, תנור.
הוראות
שלב 1
מוציאים את כל המרכיבים מראש מהמקרר, כך שהם מתחממים לטמפרטורת החדר. מקציפים ביצים עם סוכר בעזרת מערבל עד לקבלת קצף צפוף ואוורירי.
שלב 2
מוסיפים חלב וחמאה למסת הביצה-סוכר, ואז מוסיפים קמח, מנופה מראש ומעורבב עם אבקת אפייה, שם.
שלב 3
משפשפים את גרידת התפוז על פומפיה דקה. משרים את הצימוקים במים חמים למשך 5 דקות, מייבשים בעזרת מגבת ומגלגלים בקמח. מוסיפים גרידה וצימוקים לבצק.
שלב 4
חממו את התנור ל -180 מעלות. מ.
כדי שהעוגה תצא בקלות מהתבנית ולא תתפרק, משמנים את התבנית בחמאה ומפזרים סולת, מסירים את הסולת שנותרה על ידי הפיכת התבנית.
יוצקים את הבצק לתבנית המוכנה, מחליקים בעזרת מרית כך שלא יישארו חללים. מכסים בחלק השני של הטופס, אופים בתנור למשך 1, 5-2 שעות. אתה צריך לאפות כבש כזה לאורך זמן בטמפרטורה בינונית. אחרת, הוא יישרף מבחוץ, אך לא ייאפה בפנים.
שלב 5
בדקו נכונות בעזרת שיפוד עץ דרך פתח האדים.
משמנים את הטלה האפוי בשמנת חמוצה וסוכר ומפזרים קוקוס. תארו את העיניים בצורה של צימוקים. אפשר לשפוך שוקולד מומס על הטלה המוגמר. שוקולד מומס באמבט מים.
