מרק כרוב הוא אוכל העם הרוסי. הם מבושלים עם כרוב חמוץ וטרי. מרק כרוב מבושל בסיר איטי יוצא טעים, ארומטי, עשיר.
זה הכרחי
- • בשר בקר על העצם - 800 גרם,
- • תפוחי אדמה - 200 גרם
- גזר - 100 גרם
- בצל - 2 יח ',
- עגבניות - 5 יח ',
- כרוב - 500 גרם,
- פלפל בולגרי - 1 יח ',
- שימורי שעועית לבנה - 400 גרם,
- שמן צמחי - 4 כפות. l.,
- מלח, פלפל ועשבי תיבול לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הבשר ביסודיות, מורידים אותו לקערת המולטי-קוקר. מוזגים פנימה 1.5 ליטר מי שתייה. טובלים את כל הבצל, מוסיפים כף שמן צמחי. מוסיפים תיבול למרק אם רוצים. הגדר את מצב "הבישול" במולטי קוקר, בישל למשך שעתיים.
שלב 2
עד שהמרק מוכן, הכינו את הירקות. שוטפים הכל, מגרדים את הגזר, קוצצים את הבצל דק, חותכים את הפלפל לרצועות. מגרדים את העגבניות, מסירים את הקליפה.
שלב 3
מחממים מחבת עם שמן צמחי, מטגנים בה את הבצל. כשהבצל שקוף, מוסיפים את הגזר למחבת.
שלב 4
הוסיפו פלפל פעמון לירקות מוכנים כמעט במחבת. מטגנים 2 דקות ואז מוסיפים את העגבניות. מבשלים הכל יחד כמה דקות.
שלב 5
קוצצים את הכרוב, קובצים את תפוחי האדמה. פתח את השעועית המשומרת.
מוציאים את הבצל מהמרק המוגמר. טובלים ירקות, מלח ופלפל. הגדר מחדש את מצב "המרק", בישל למשך שעה. מוסיפים שום ועשבי תיבול למרק כרוב מוכן.
