מרק כרוב טרי הוא מאכל רוסי מסורתי שמאוד פופולרי אצלנו. מרק חם ועשיר מספק לגוף אנרגיה ומהווה מקור מצוין לוויטמינים ומינרלים. ישנם מספר מתכונים שונים להכנת המנה הזו - מרק רזה עם בשר, עם כרוב כבוש וכרוב טרי, עם ובלי תפוחי אדמה וכו '. עם זאת, האפשרות הנפוצה ביותר היא כרוב ומרק כרוב בקר.
זה הכרחי
- - 500 גרם בקר;
- - 4 תפוחי אדמה בינוניים;
- - 450 גרם כרוב טרי;
- - 2 עגבניות;
- - גזר אחד;
- - ראש בצל אחד;
- - 2 כפות. כפות שמן חמניות;
- - מים;
- - מלח, תבלינים לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
חותכים את הבקר לחתיכות קטנות, מכניסים אותו לקערת מולטי-קוקר, משומנת בשמן חמניות, ומטגנים אותו למשך 30 דקות במצב "טיגון" או "אפייה".
שלב 2
בזמן שהבשר מטוגן, עליכם לקצוץ את הבצל דק, לקצוץ את הכרוב ולגרד את הגזר בפומפיה בינונית. מוסיפים לבשר גזר ובצל ומטגנים הכל יחד עוד 5 דקות באותו מצב.
שלב 3
חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות בינוניות ואת העגבניות לטריזים. מכניסים את הירקות הקצוצים לכלי מולטי קוקר יחד עם כרוב קצוץ, מערבבים הכל ביסודיות ומטגנים הכל יחד למשך 15 דקות.
שלב 4
מפזרים את החומרים המטוגנים עם תבלינים, מלח ומוסיפים מים חמים לסימון העליון. הגדר את התוכנית "מרק" או "תבשיל" על מולטי-קוקר ובשל את מרק הכרוב למשך 30 דקות.
שלב 5
לאחר סיום הבישול מוזגים את מרק הכרוב מכרוב טרי לצלחות, מפזרים עשבי תיבול טריים ומגישים.
שלב 6
המרק מתגלה כסמיך ועשיר למדי. כדי להפוך את המרק לדליל יותר, עליך להפחית בכמות המרכיבים.
