זו דרך נהדרת להשתמש בדלעת. העוף מאוד טעים וארומטי. גורמט בהחלט יעריכו את המנה הזו.
זה הכרחי
- - 700 גרם רגלי עוף;
- - 600-700 גרם עיסת דלעת;
- - בצל אחד;
- - 3 חתיכות ציפורנים;
- - 5 חתיכות פלפל אנגלי;
- - 1-2 עלי דפנה;
- - כפית אחת רוזמרין;
- - 250 מ"ל של מיץ ענבים קל;
- - 1-2 כפית רוטב בלסמי;
- - מעט שמן צמחי לטיגון;
- - מלח, פלפל שחור לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
קחו רגלי עוף, מלח ופלפל, הוסיפו רוזמרין וחומץ בלסמי. ואז שופכים את מיץ הענבים על הבשר ומשאירים אותו לכבישה עד הבוקר.
שלב 2
מכניסים את הבשר הכבוש המוגמר למחבת עמוקה ומטגנים אותו בשמן צמחי יחד עם הבצל. ואז מוסיפים את המרינדה ומרתיחים.
שלב 3
מוסיפים תבלינים (ציפורן, פלפל אנגלי ועלה דפנה). מבשלים את המנה על אש נמוכה, מכוסה, למשך כשעה. וודאו שהבשר מכוסה כמעט לחלוטין בנוזל, הוסיפו מרק או מים חמים במידת הצורך.
שלב 4
ואז מטגנים את הדלעת חתוכה לקוביות גדולות, מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים אותו עם הבשר המבושל. מערבבים בעדינות ומשהים כ- 30 דקות, מכוסה ועל אש נמוכה.
