אורז הוא יבול התבואה הבריא והמזין ביותר. זה לוקח רק 50-70 גרם לאכול, ולכן חסכון הוא עוד איכות של אורז. בזכות תכונותיו יש מגוון כה גדול של מנות בתוספת אורז.
זה הכרחי
-
- אורז (1 כוס);
- בצל (1 גדול);
- גזר (1 בינוני);
- חמאה (50 גרם);
- מיץ עגבניות (2 כפות);
- אדג'יקה (1 כף כפית);
- מים רתוחים (2, 5 כוסות);
- מלח ופלפל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
בחרו באורז ארוך - הוא נדבק פחות בעת תבשיל מאשר אורז עגול. יוצקים את כמות האורז הנדרשת לסיר. שטפו אותו במים זורמים עד שהמים צלולים. שטיפת אורז מסייעת להסרת חלקיקי מעטפת עדינים שלא הוסרו במהלך העיבוד ואבקת אורז.
שלב 2
מקלפים את הבצל והגזר. קוצצים דק את הבצל ומגרדים את הגזר בפומפיה בינונית.
שלב 3
קח את הסיר בו תבשל והניח אותו על אש גבוהה. עדיף להשתמש בקלחת, מכיוון שיש לה קירות עבים. שים חמאה בתחתית.
שלב 4
כשהחמאה נמסה מוסיפים אליה את הבצל הקצוץ. מבשלים שתי דקות תוך ערבוב מדי פעם. יוצקים את הגזר לסיר עם הבצל ומבשלים עד שהבצל מזהיב.
שלב 5
מניחים אורז בסיר. מוזגים מים כך שכמעט ולא יכסו את האורז. עם כמות מים זו, האורז יהיה מבושל ולא יבושל. מערבבים הכל בסיר, מכסים. מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים למשך 30 דקות. כדי למנוע את הידבקות האורז, הוסיפו 2 כפות שמן צמחי תוך כדי תפירה.
שלב 6
מוסיפים מיץ עגבניות ואדג'יקה, מערבבים. מתבלים בפלפל ובמלח.
שלב 7
ניתן להגיש כתוספת לבשר, דגים, כבד מבושל.
