פטה כבד עוף שנמרח על לחם פריך יכול להיות ארוחת בוקר נהדרת. מנה זו מתגלה כקלילה למדי, תזונתית ופשוטה מאוד להכנה. בואו נכין פטה כבד עוף.
פטה כבד הוא מתאבן טעים שניתן להכין מכל מגוון כבד תוך 40-50 דקות.
פטה כבד עוף
אתה תצטרך:
- כבד עוף - 500 גרם;
- בצל - 1 יח ';
- גזר - 1 יח ';
- חלב - 800 מ ל;
- מלח לטעימה;
- פטרוזיליה - כמה ענפים;
- כוסברה - כפית אחת
עדיף להתחיל לבשל עם עיבוד ירקות: מקלפים את הגזר והבצל, ואז חותכים לקוביות ורצועות.
שוטפים את כבד העוף, חותכים לחתיכות. במחבת בכמות קטנה של שמן צמחי, מטגנים את הגזר והבצל, אחרי 5 דקות אפשר להוסיף להם כבד עוף, אחרי 10 דקות לשפוך חלב, להוסיף כוסברה ומלח.
מבשלים את תכולת המחבת תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שנשאר מעט מאוד חלב.
שוטפים את הפטרוזיליה, קוצצים דק וניתן להוסיף אותה לפטה העוף ממש בסוף הבישול. מערבבים היטב וטועמים את פטה העוף במלח (מלח במידת הצורך ומוסיפים תבלינים אחרים לבחירתכם).
אחרי שהמסה מוכנה, השאירו אותה להתקרר לזמן מה, ואז העבירו אותה לבלנדר והפעילו אותה למספר דקות. כתוצאה מכך, המסה צריכה להיות הומוגנית.
פטה כבד עוף מוכן, כעת ניתן להעבירו לצלחת או לצנצנת ולשלוח למקרר לאחסון.
פטה כבד עוף עם פטריות
פאטה עוף עם פטריות הוא גם טעים מאוד. אתה תצטרך:
- כבד - 500 גרם;
- חמאה - 100 גרם;
- שמנת - 400 מ ל;
- שמן צמחי - לטיגון;
- פלפל, מלח - לפי הטעם;
- שמפיניון - 300 גרם.
ראשית נתחיל בבישול הפטריות: שוטפים את הפטריות היטב ואז קוצצים אותן דק ומטגנים במחבת במעט שמן צמחי. זכרו לערבב כל הזמן.
יוצקים מים רותחים על כבד העוף, חותכים לחתיכות קטנות, שצריך להמליח ולהוסיף פלפל. מערבבים את כל החומרים עם הפטריות ומניחים בתבנית אפייה.
יוצקים את תבנית האפייה בשמנת, מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 50 דקות. אתה יכול לבדוק את מוכנות הכבד בעזרת מזלג: אם הכבד מתלוש בקלות, אז אתה יכול להוציא אותו מהתנור.
לאחר שהתבשיל שלכם מוכן, הניחו את נתחי החמאה מעל, תנו לכבד להתקרר ואז טענו או הקציפו בבלנדר.
פטה כבד עוף עם פטריות מוכן לחלוטין.
