לעיתים ניתן להכין מנה טעימה ומקורית ביותר מהמוצרים הפשוטים והרגילים ביותר. סלט כרוב עם גרעיני דלעת הוא פשוט מאוד ומהיר להכנה, אך יחד עם זאת הוא בריא וטעים מאוד.
זה הכרחי
- - מחשב אחד. ראש כרוב לבן;
- - 250 גר 'גרעיני דלעת קלופים;
- - 20 גרם חומץ תפוחים;
- - 20 גרם שמן צמחי;
- - 10 גרם רוטב סויה;
- - 10 גרם סוכר;
- - 5 גרם מלח.
הוראות
שלב 1
קח זרעי דלעת קלופים. אם אין קלופים, אז לפני תחילת הבישול הכינו את הזרעים, קלפו וייבשו. הניחו מחבת עם תחתית כבדה על הכיריים, חממו היטב וטגנו את גרעיני הדלעת במנות קטנות. יש לטגן את הזרעים יבשים במחבת ללא שמן, לערבב ללא הרף ולהפוך אותם בעזרת מרית עץ. בדרך כלל, לוקח לא יותר מחמש דקות לטגן מנת זרעים אחת. העבירו את הזרעים הקלויים למגש או לצלחת גדולה והניחו להתקרר לחלוטין.
שלב 2
שוטפים את ראש הכרוב במים קרים, מסירים את העלים העליונים וקוצצים ברצועות דקות בעזרת סכין חדה. מעבירים את הכרוב לקערה גבוהה, ממליחים וזוכרים היטב בידיים נקיות. תן לכרוב להתבשל במשך חצי שעה, הוא אמור לתת מעט מיץ. אם יש הרבה מיץ, אז מרוקנים אותו בזהירות.
שלב 3
הכינו רוטב לרוטב הסלט. לשם כך, שלבו חומץ, רוטב סויה, סוכר ומלח בכוס קטנה. מחממים את השמן הצמחי בספל או מצקת קטנה ומוסיפים לרוטב. מערבבים הכל ומביאים לתערובת אחידה. הסוכר צריך להיות מומס לחלוטין.
שלב 4
שלבו גרעיני דלעת וכרוב קלויים, ערבבו, תבלו ברוטב. לפני ההגשה ניתן לקשט את הסלט בעשבי תיבול טריים.
