זו מנה מרוקאית. העוף רך, עסיסי, רך וארומטי. זו באמת מנה מלכותית. על השולחן החגיגי זה ייראה מקורי מאוד. והטעם יפתיע את כל האורחים. מנה זו מושלמת לחגיגות. פלפלים חריפים טריים מוסיפים תבלין למנה.
זה הכרחי
- - 2 פילה עוף;
- - 100 גרם קוסקוס;
- - כף אחת. ציר עוף;
- - 0.5 כפית קינמון;
- - מלח, פלפל גרוס;
- - חצי לימון;
- - 0, 5 כפות. l. שמן זית;
- - חצי פלפל חריף טרי;
- - פטרוזיליה.
הוראות
שלב 1
יוצקים מרק עוף חם על קוסקוס ונותנים לו להתבשל כ -5 דקות.
שלב 2
חותכים את חזה העוף לרצועות קטנות, מוסיפים מלח, פלפל, קינמון. מטגנים את רצועות העוף בשמן זית. מטגנים כ -6 עד 8 דקות.
שלב 3
שוטפים פלפלים חריפים, מסירים זרעים וקוצצים דק.
שלב 4
קלפו את גרידת הלימון וסחטו את המיץ.
שלב 5
הוסף פלפלים חריפים קצוצים לעוף. ומטגנים עוד דקה.
שלב 6
מוסיפים לעוף את הקליפה, מיץ הלימון ו -3 כפות מים. מרתיחים ונותנים למים להתאדות מעט.
שלב 7
שוטפים ירקות, מניחים להתייבש, קוצצים דק. מערבבים את כל הירוקים עם הקוסקוס.
שלב 8
מגישים את העוף עם קוסקוס ויוצקים על הרוטב. מגישים את המנה חמה.
