גזר קוריאני הפך לאחד הסלטים האהובים על רבים. רק מעטים האנשים יודעים שרב דלעת לא אהובה מבושלת בצורה דומה אינה גרועה יותר, ואולי אפילו טובה יותר מגזר.
זה הכרחי
- - 200 - 300 גרם עיסת דלעת;
- - ראש בצל אחד;
- - 50 מ"ל שמן צמחי;
- - כף אחת. חומץ 9%;
- - שום, תבלינים, עשבי תיבול, מלח לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
חותכים חתיכת דלעת, מקלפים ומסירים זרעים. עדיף, כמובן, לקחת פומפיית גזר קוריאנית. העבירו את העיסה דרך פומפיה. אם אין פומפיה, אז אתה יכול לחתוך את הדלעת לרצועות בעזרת סכין, אבל כמה שיותר דק.
שלב 2
קח כ- 30 מ ל מים, שפך שם חומץ ואז שפך הכל לקערה עם דלעת מגוררת. מוסיפים מעט מלח (ממש קורט קטן), מערבבים ומועכים את הדלעת היטב ביד. מניחים בצד לזמן מה (למשך 20-30 דקות).
שלב 3
מקלפים את הבצל. חותכים לקוביות, חצי טבעות. רצוי לחתוך את הבצל קטן יותר.
שלב 4
מחממים היטב את השמן הצמחי במחבת ומטגנים בו את הבצל. אין צורך "לטגן" אותו. ברגע שהבצל מתחיל להצהיב, שופכים מיד את הדלעת עם התוכן החם של התבנית. אם תרצה, תוכל לדלג על הבצל ולהוציא אותו תחילה מהשמן. יוצקים את הדלעת עם שמן בלבד.
שלב 5
מוסיפים שום לדלעת לפי הטעם (מעבירים מראש דרך מכבש שום), תבלינים ועשבי תיבול קצוצים. אם אתם אוהבים חריף מאוד, תוכלו להוסיף פלפל חריף אדום. מערבבים היטב, מעבירים לכלי שנסגר ומכניסים למקרר לזמן מה.
