ראגו דלעת הוא גם מאכל עצמאי טעים וגם תוספת בריאה לבשר שומני. הסיבה לכך היא שדלעת מכילה ויטמין T נדיר, המסייע לספיגה טובה של המזון ומונע השמנת יתר.
זה הכרחי
-
- דלעת - 500 גרם;
- גזר - 2 יח ';
- בצל - 1 יח ';
- פלפל בולגרי - 1 יח ';
- תפוזים - 3 יח ';
- מרק עוף - 3 כפות. l.;
- עוף - 500 גרם;
- שמן זית;
- מלח
- פלפל
- קארי לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
אם אתם מעדיפים מנות ירקות, הכינו תבשיל דלעת, גזר, בצל ופלפל. לשם כך מקלפים את הדלעת וחותכים לחתיכות קטנות.
שלב 2
מחממים מעט שמן חמניות במחבת ומטגנים בה את הבצל והגזר עד להזהבה. ואז מוסיפים את הפלפל האדום והדלעת, חותכים לחצאי טבעות. מבשלים ירקות על אש בינונית למשך 5 דקות, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 3
הופכים את התנור ל -180 מעלות. משמנים תבנית אפייה בחמאה ומוסיפים את תערובת הירקות. מכניסים את ראגו הדלעת לתנור למשך 20-25 דקות, ואז מוציאים ומצננים מעט לפני ההגשה. מנה זו תהיה התוספת המושלמת לבשר בקר, חזיר, עוף ואפילו אורז רגיל.
שלב 4
הכינו תבשיל דלעת עם פרוסות עופות. אפשרות זו מתאימה למי שרוצה לקבל מיד ארוחה עצמאית ודיאטטית.
שלב 5
חותכים את העוף לקוביות קטנות ומטגנים על אש גבוהה בשמן זית עם מעט קארי או כורכום מספר דקות. ואז הוסיפו אליו את הדלעת והגזר, חתכו לקוביות קטנות וטגנו את כל המסה במשך 5 דקות.
שלב 6
הכינו את הרוטב על ידי ערבוב מיץ סחוט טרי של תפוז אחד, שמן זית וציר עוף בקערת המלון. ואז הוסף את הרוטב הזה למחבת עם העוף והדלעת, ואז תבשיל את התבשיל עוד 10 דקות, המלח אותו מראש ופלפל אותו לפי הטעם. ואם במקום זה מכניסים את התבשיל לתנור למשך 10 דקות, יוצקים אותו עם רוטב, המנה תתגלה טעימה עוד יותר.
שלב 7
לאחר הוצאת ראגו הדלעת מהתנור, הוסיפו אליו פרוסות תפוז קצוצות דק. ואז מניחים על צלחת ומקשטים בכמה ענפי פטרוזיליה.
שלב 8
לְנַסוֹת. אל תפחד להוסיף מרכיב לתבשיל הדלעת שלך. באופן דומה ניתן לבשל דלעת עם חצילים או למשל עם עגבניות ושום.
