הרוטב העדין שלא ישאיר אף אחד אדיש מעניק למנה הבריאה הזו טעם ייחודי. השיטה המוזרה לבישול עוגות דגים הופכת את המנה לחריגה, משלימה אותה בטעם נפלא.
זה הכרחי
- - 400 גרם לחם טוסט;
- - 860 גרם סלמון משומר;
- - 3 ביצים;
- - 55 גרם בצל ירוק;
- - 85 גרם ערמונים משומרים;
- - 45 גרם כוסברה;
- - 0.5 כפית פלפל שחור;
- - 5 כפית שמן זית;
- - 120 מ"ל יוגורט;
- - 3 כפות. מיונז;
- - 2.5 כפות ג'ינג'ר מגורר;
- - 2 כפית רוטב סויה.
הוראות
שלב 1
טוחנים את לחם הטוסט ביסודיות במעבד מזון.
שלב 2
בקערה עמוקה, ללוש את פילה הסלמון משומר, מערבבים ומוסיפים את הביצים. קוצצים דק בצל ירוק, ערמונים משומרים וכוסברה.
שלב 3
מוסיפים לסלמון פירורי לחם, עשבי תיבול, ערמונים קצוצים, מערבבים הכל היטב. ואז מתבלים במלח ופלפל.
שלב 4
יוצרים קציצות מהבשר הטחון הזה ומטגנים אותם היטב במחבת חמה עם שמן זית.
שלב 5
להכנת הרוטב לקציצות, מסננים את היוגורט דרך מסננת, מצננים אותו במקרר למשך 35 דקות. לאחר מכן מערבבים עם ג'ינג'ר מגורר, מיונז, רוטב סויה ושמן שומשום, מערבבים היטב ומקציפים בבלנדר.
שלב 6
יוצקים רוטב ג'ינג'ר על הקציצות המוגמרות לפני ההגשה.
