לחם זנגביל תה הוא מאכל רזה שמתבשל ללא ביצים, חלב וחמאה. עם זאת, מתברר שהוא מאוד רך, ארומטי וטעים. אתה יכול גם להכין זנגוויל דבש במהלך הצום.
כדי להכין זנגוויל תה תצטרך: 1 כף. תה חם טרי, 150 גרם כף. קמח, 4 כפות. ריבה נטולת זרעים (לא מאוד נוזלית), 3 כפות. l. חַמָנִית. חמאה, ונילין, 6 כפות. l. סוכר, כפית אחת. סודה, סוכר, קורט קינמון, אגוזי מלך, צימוקים. אתה יכול לקחת קמח שיפון - הג'ינג'ר יקבל ארומה מיוחדת. לתה קח עלי תה טריים, עדיף לא להשתמש בשקיות. הכן תה חזק על ידי נטילת 4 כפיות. בכוס מים רותחים. מנפים קמח לקערה, שמים ריבה, סוכר, שמן חמניות, קינמון, ונילין. מרווים את הסודה לשתיה בחומץ, מכניסים את הבצק ומערבבים הכל היטב. יוצקים את התה (ללא עלי תה), מערבבים שוב. יש צורך שבבצק תהיה עקביות של שמנת חמוצה. כדי להפוך את ג'ינג'ר התה לריחני מאוד, הוסיפו תערובת גליטווין תוך כדי לישה.
שוטפים את הצימוקים, קוצצים את האגוזים, מניחים בבצק ומערבבים. משמנים תבנית או תבנית בשמן צמחי, יוצקים את הבצק. אפשר לאפות ג'ינג'ר בתבנית סיליקון, המנה תתגלה יפה מאוד. מכניסים אותו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס. אופים 25-30 דקות. בדקו את מוכנות התבשיל בעזרת מקל עץ דק, הבצק לא אמור להישאר עליו. אם אתם משתמשים בתנור איטי, יש להבריש את הקערה בשמן חמניות ולשפוך את הבצק. הגדר את מצב האפייה ואת הזמן ל 45 דקות. הוציאו את השטיח המוגמר. כשהוא התקרר מעט, הניחו אותו מהתבנית על צלחת הגשה. מפזרים את אבקת הסוכר מעל מסננת הג'ינג'ר. לחלופין, מכסים את החלק העליון בציפוי.
ניתן לחתוך את המאפים ל -2 עוגות ולצפות בריבה.
נסה להכין זנגוויל דבש רזה. רכיבים: 1 כף. מים, 300 גרם קמח, 5 כפות. ריבה (מגולחת), 3/4 כפות. סוכר, 3 כפות. כפות דבש, קורט קינמון, 10 גרם אבקת אפייה. ממיסים סוכר במים, מניחים סיר על האש. מוסיפים דבש, קינמון, ברגע שהדבש נמס מסירים את הסיר מהאש. מנפים קמח לקערה, מוסיפים אבקת אפייה. ללוש את הבצק להוסיף סירופ בהדרגה. הבצק המוגמר צריך להיות בעל עקביות שמנת. מוסיפים את הריבה (עם מעט סירופ ונתחי פירות יער שלמים). משמנים את התבנית בחמאה, יוצקים את הבצק ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות. במולטי-קוקר אפו את לחם הג'ינג'ר במצב "אפייה" למשך 65 דקות.
מצננים את זנגוויל, חותכים למנות ומגישים.
ג'ינג'ר פודינג הוא טעים. מוצרים: 3, 5 כפות. קמח, 2 ביצים, 0.5 כפות. דבש, 1 כפית. סודה, 1 כף. סוכר מגורען, 1 כפית קינמון, 1 כף. חמאה, 0.5 כפות. מים. מערבבים מים, דבש, סוכר, ממיסים את התערובת ומחממים עד שהיא חמה. אתה לא צריך להרתיח. יוצקים 2, 5 כפות לעיסה חמה. קמח וסודה. ללוש את הבצק, לכסות אותו במפית ולהניח בצד ליום בטמפרטורת החדר. למחרת הוסף עוד 1 כף. קמח, חמאה, ביצים, קינמון וסודה מרווה בחומץ (0.5 כפית). הכינו בצק, ואז מרדדו שכבה בעובי 1.5 ס מ והניחו על תבנית מקומחת. מברישים את החלק העליון בביצה טרופה. אופים אותו בתנור בטמפרטורה של 200-220 מעלות צלזיוס. מכסים את זינגר הגמר עם זיגוג.
